Pain d'épices sans œuf et allégé en épices
Une recette de dessert proposée par Emie31
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine T45 200 grammes
- Farine de seigle 50 grammes
- Beurre salé 100 grammes
- Sucre roux 100 grammes
- Lait tiède 150 millilitres
- Miel 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Noix de muscade 1 cuillère à café
- Cannelle 2 cuillères à cafés
- 4 épices - Optionnel, si vous aimez les épices 1 cuillère à café
- Anis vert - Optionnel, si vous aimez les épices 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Faites fondre le beurre, le miel et le lait dans une casserole puis laissez refroidir.
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Étape 2Dans un saladier, mettez les farines, le sucre, la cannelle, la noix de muscade et la levure chimique.
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Étape 3Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 4Une fois le mélange beurre-miel-lait refroidi, versez-le dans le saladier.
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Étape 5Mélangez puis mettez la préparation dans un moule préalablement beurré.
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Étape 6Enfournez pour environ 50 minutes.
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Étape 7Démoulez le pain d’épices et laissez-le refroidir sur une grille.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 457 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 72,0 g
Lipides 13,6 g
Publié par Emie31
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal de votre choix.
Le pain d'épices se conserve bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour plus de saveur et de texture.
Laissez le pain d'épices refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur du pain.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le gingembre ou le clou de girofle selon vos goûts.
Insérez un couteau au centre du pain; s'il en ressort propre, le pain est cuit.
Oui, vous pouvez congeler le pain d'épices. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !