Hachis parmentier

Une recette de plat proposée par Justine-cuisine (ephemer)

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
123

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500Gr de viande de boeuf haché 2Kg de pomme de terre 2 Oignons cives 2Gousses d'ail 2Branches de persil 1 Jaune d'oeuf 20G de beurre 15Cl de lait chaud 250G de gruyère râpé Sel,poivre

Préparation:

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes


Les faire cuir dans un grand volume d'eau salée


Pendant ce temps, préparer la viande


Peler et émincer les oignons ainsi que les gousses d'ail


Couper le persil


Dans un grand saladier, mélanger la viande, les oignons, l'ail et le persil, saler et poivrer


Faire cuire la viande dans du beurre


Une fois les pomme de terre cuitent, vider l'eau de cuisson, et écraser les avec le beurre, le lait et le jaune d'oeuf


Dans un plat à gratin disperser la viande, puis la purée par-dessus


Parsemer abondement de gruyère râpé


Mettre le plat au four à 150°C pendant 15 min puis mettre le four sur grill pour le reste du temps


Mots-clés: hachis, pomme de terre, viande

Une portion (env. 400 g) :
Calories 513 kcal   Protéines 31,6 g   Glucides 39,5 g   Lipides 19,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

JohnGourmet

super ! merci pour la recette

Invité

je fais souvent cette recette mais pte touche perso....j'en fait 1 plat complet en ajoutant 1 couche de chicons cuits(endives) à la demande de ma fille cadette qui adore ça...

lafeecrochette

J'adore le hachis parmentier !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    JohnGourmet a trouvé ça très bon.

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 123Invité, Invité et 121 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.