fadanfa

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MAFE

C un régal ce plat je le jure - Diallo

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

15 Commentaires

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 4h12

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Viande : 1 kg
Huile d’arachide : 1/4 l
Pâte d’arachide : 200 g
Oignons : 2
Concentré de tomate : 100g
Ail : 1 gousse
Choux : 1
Carotte : 1
Patates : 3
Pommes de terre : 3
Oignons ordinaire : 2
Piment : 1
Sel, piment (sec), poivre, une feuille de laurier

Préparation:

1- Dans une cocotte, mettre à chauffer l’huile et faire dorer la viande coupée en morceaux, ajouter un oignon et une moitié d’ail (coupés en fins morceaux). Saler.

2- Laisser mijoter environ 2 minutes.

3- Verser la tomate délayée dans un peu d’eau. Laisser mijoter encore un peu.

4- Ajouter 1 litre et demi d’eau et attendre jusqu’à ébullition.

5- Piler un oignon et une moitié d’ail, un peu de piment sèche et du poivre.

6- Ajouter la pâte d’arachide délayée dans un peu d’eau et ce mélange déjà pilé. Laisser cuire un 1/2 h.

7- Mettre les légumes en commençant par les plus durs à cuire c’est à dire la carotte, le navet, les choux et 5 à 10 minutes après les patates et les pommes de terre coupées 2 morceaux. Laisser cuire 1/2 h.

8- Remuer souvent afin que la pâte d’arachide n’attache pas au fond.

9- Tester le goût du sel.

10- Servir chaud avec du riz blanc.

Mots-clés: mafé

Publié par fadanfa

Ça a l'air bon !

15 commentaires

SaliSali

Super bon merci

samedi, 04 décembre 2021, 09:53 # -

Mimibousc

Bonjour, avec quelle viande vous préparez ce plat.? Ça a l'air vraiment trop bon !

mardi, 04 mai 2021, 18:20 # -

Jojo38

Et le yeth, et le nokos ???

samedi, 24 avril 2021, 20:28 # -

raimu76

super bon, déjà beaucoup mangé au Sénégal, Fatou, je cherche du yet
merci et bises

mercredi, 03 juin 2015, 15:19 # -

catherine

Super c'est la recette que l'on cherchait.
On l'a fait pour ce midi merci Fadanfa.

dimanche, 08 février 2015, 10:51 # -

lablgdelaqd

beaucoup de mes amies maliennes mon conseiller cette recette donc j'essaye demin

dimanche, 01 septembre 2013, 16:35 # -

Diallo

C UN Régal ce plat je le jure

mercredi, 19 juin 2013, 20:05 # -

fadanfa

bonjour raimu 76, tu peux trouver du yet à château rouge.j'ai jamais essayé avec la soupe pistou tu pourras me dire comment tu fais

jeudi, 18 avril 2013, 11:16 # -

raimu76

fadanfa, où trouver du yet ? moi je cuis mon riz avec une soupe pistou. je l'ai vu faire par vdes Femme Maliennes et Sénégalaises en France et dans les deux pays. Je connais TOUBA !

mercredi, 17 avril 2013, 18:54 # -