Filet mignon au curry

Servez chaud accompagné de riz

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Filet mignon de 800 gr1 Oignon 2 Tomates2 Carottes2 cuillères à soupe Crème fraîche50 cl Bouillon3 cuillères. à café Curry1 cuillère. à soupe Curcuma1 cuillère. à soupe FarineHuile d'olive Sel poivre

Préparation:

Pelez l'oignon et émincez-le finement.
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez le filet mignon en morceaux.
Lavez les tomates et coupez les en morceaux.

Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères. À soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon. Ajoutez les morceaux de filet mignon. Saupoudrez de farine, mélangez.

Ajoutez les carottes et les tomates. Mouillez de bouillon et ajoutez le curry et le curcuma. Mélangez et couvrez puis laissez mijoter environ 20 minutes. Versez la crème fraîche puis mélangez. Servez chaud accompagné de riz.


Mots-clés: curcuma, curry, facile, Filet mignon

Une portion (env. 410 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 24,9 g   Glucides 4,1 g   Lipides 16,6 g  

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