Tarte aux pommes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes est un incontournable de la pâtisserie française, un dessert simple et réconfortant qui puise ses racines dans la tradition des campagnes. Facile à réaliser, elle met à l'honneur les pommes, fruit emblématique cultivé en France depuis des siècles. Chaque famille possède sa propre recette, souvent transmise de génération en génération, pour célébrer les récoltes d'automne.
Symbole de convivialité, cette tarte se partage volontiers en famille ou entre amis, incarnant parfaitement l'esprit chaleureux et authentique de la cuisine française. Un vrai plaisir qui ravira petits et grands !
Symbole de convivialité, cette tarte se partage volontiers en famille ou entre amis, incarnant parfaitement l'esprit chaleureux et authentique de la cuisine française. Un vrai plaisir qui ravira petits et grands !
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur contraste avec le sucre.
- Pour une tarte encore plus aromatique, ajoutez un peu de cannelle dans le mélange de sucre.
- Assurez-vous que la pâte brisée est bien froide avant de l'étaler pour éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson.
- Pour une belle présentation, disposez les quartiers de pommes en cercle et en les chevauchant légèrement.
- Laissez la tarte refroidir quelques minutes avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
- Si vous aimez les textures, ajoutez des noix hachées sur le dessus avant de cuire.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Pommes 4
- Sucre 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Sachet de sucre vanillé 1
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
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Étape 3Épluchez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les sur la pâte.
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Étape 4Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'œuf. Versez ce mélange sur les pommes.
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Étape 5Ajoutez des petits morceaux de beurre sur le dessus.
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Étape 6Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Mots-clés: barquette lu, chocolat, dukan, maizena, régime dukan, sans sucres
Une portion (env. 70 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 7,8 g
Lipides 4,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou des fruits rouges selon vos préférences.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les pommes sont tendres. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la légèrement au four avant de servir.
Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, une pâte à tarte prête à l'emploi est parfaite pour gagner du temps. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.
Si vous doublez la recette, la durée de cuisson peut rester la même, mais vérifiez la cuisson un peu plus tôt, car une tarte plus épaisse peut nécessiter un temps supplémentaire.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la recette ou ajouter un peu de miel ou de sirop d'érable.
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