Bavette grillée et sauce aux oignons rouges
Bavette d'aloyau sauce crémeuse aux oignons rouge
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 steaks de bavette d'aloyau
Sauce:
1 oignon rouge
1 bouchon de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café de fond de volaille dégraissé
1 cuillère à café rase de moutarde
1 yaourt brassé 0% ou 3 cuillères à soupe de crème allégée
sel, poivre
Préparation
Assaisonner les steaks.
Dans une poêle grill, faire cuire les steaks selon la cuisson désirée.
Emincer et faire suer l'oignon dans une petite casserole.
Quand il commence à attacher et que le fond de la casserole devient marron.
Déglacer au vinaigre.
Ajouter la moutarde, le fond de veau et verser le yaourt.
Assaisonner
Mots-clés: allégé, bavette, échalotes, moutarde, oignons rouges, régime dukan, sauce, vinaigre de cidre
Une portion (env. 200 g) :
Calories 276 kcal
Protéines 21,6 g
Glucides 3,9 g
Lipides 15,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
