Boulettes de poulet au chorizo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette savoureuse de boulettes de poulet au chorizo qui va réveiller vos papilles ! Le poulet tendre s'associe parfaitement au chorizo, épicé et plein de caractère, pour un mariage de saveurs réussi. Un œuf vient lier le tout, tandis que le carré frais apporte une touche de douceur et de crémeux.
Formez vos boulettes, faites-les dorer à la poêle, et laissez-les mijoter doucement pour une explosion de goûts. Simple, gourmand et parfait pour un repas convivial, ces boulettes feront l'unanimité à table !
Formez vos boulettes, faites-les dorer à la poêle, et laissez-les mijoter doucement pour une explosion de goûts. Simple, gourmand et parfait pour un repas convivial, ces boulettes feront l'unanimité à table !
Trucs & Astuces
- Utilisez du poulet frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin.
- Mouillez vos mains avec de l'eau pour faciliter la formation des boulettes.
- Faites cuire les boulettes à feu moyen pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Servez avec une sauce piquante pour un contraste de saveurs.
- Vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon pour une variante.
- Laissez reposer les boulettes au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire pour améliorer la tenue.
Ingrédients
- Blanc de poulet 250 grammes
- Chorizo de jambon 30 grammes
- Œuf 1
- Carré frais nature - 0% 1
- Sel
Préparation
-
Étape 1Mixer le poulet.
-
Étape 2Couper le chorizo et le poulet en petits morceaux.
-
Étape 3Ajouter l'œuf et le carré frais et mixer de nouveau.
-
Étape 4Former des boulettes avec les mains mouillées.
-
Étape 5Cuire à la poêle.
Mots-clés: allégé, boulettes, boulettes de poulet, carré frais, chorizo, dukan, régime
Pour 100 g :
Calories 156 kcal
Protéines 23 g
Glucides 0 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il complète le goût du chorizo tout en équilibrant la richesse des boulettes.
- Chardonnay: Rond et beurré, il apporte une belle harmonie avec le poulet et le fromage frais.
- Tempranillo: Avec ses notes de cerise et d'épices, il s'accorde parfaitement avec les saveurs du chorizo.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un robot culinaire pour obtenir une texture homogène. Coupez le poulet en petits morceaux avant de le mixer.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Une sauce tomate épicée ou une sauce au yaourt et aux herbes se marie très bien avec ces boulettes.
Cette recette permet de réaliser environ 10 à 12 boulettes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de former et cuire les boulettes.
Ces boulettes se marient bien avec une salade verte, du riz ou des légumes sautés.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez réduire la quantité de chorizo pour une version moins épicée.
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Alix a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Alix
Délicieux... Cette recette qui change des boulettes traditionnelles a été appréciée de toute la famille
PAN HUNG KUET
pas mal
rosinette
tres bonne idee
Cuisineplaisir
Des boulettes qui changent
Notre am❤ur de cuisine
De belles et bonnes boulettes biz