Brochettes apéritives melon/mozzarella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'un apéritif ensoleillé, les saveurs fraîches et légères sont toujours appréciées. Les brochettes apéritives melon/mozzarella allient à merveille la douceur du melon et la crémeuse mozzarella. Faciles à préparer, elles ajoutent une belle touche de couleur et de fraîcheur à la table.
Ces petites bouchées sont parfaites pour éveiller les papilles des convives. À déguster sans modération, elles garantissent un moment convivial et savoureux.
Ces petites bouchées sont parfaites pour éveiller les papilles des convives. À déguster sans modération, elles garantissent un moment convivial et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez un melon bien mûr pour un goût sucré et juteux.
- Pour une présentation élégante, alternez les couleurs en ajoutant des tomates cerises.
- Pour éviter que les billes de melon ne glissent, utilisez des piques en bois avec une extrémité pointue.
- Si vous souhaitez un goût plus relevé, ajoutez un filet de balsamique sur les brochettes.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic entre les billes.
- Préparez les brochettes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ingrédients
- Melon 1
- Billes de mozzarella 2 boîtes
- Piques à brochettes
- Cuillère à pommes parisiennes
Préparation
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Étape 1Couper le melon en deux, retirer les pépins et la partie filandreuse.
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Étape 2À l'aide de la cuillère à pommes, tailler des billes de melon en lignes régulières pour avoir le moins de perte possible.
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Étape 3Vider complètement les deux parties de la chair restante.
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Étape 4Égoutter les billes de mozzarella et monter en brochettes en alternant melon et mozzarella.
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Étape 5Placer toutes les brochettes dans un demi-melon, bien droites, elles tiennent toutes.
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Étape 6Planter un pique pour relier le couvercle et le socle et rabattre sur les brochettes.
Mots-clés: apéro rapide, brochettes apéritives, melon, melon mozza, mozzarella
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur du melon.
- Prosecco: Un vin pétillant léger et floral, qui apporte une touche de vivacité et équilibre la richesse de la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et aromatique, qui s'accorde bien avec les saveurs légères et estivales des brochettes.
Questions fréquentes
Pour choisir un melon mûr, recherchez une peau légèrement dorée, une odeur sucrée et une légère pression au niveau du pédoncule.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Vous pouvez ajouter du jambon, des olives, des tomates cerises ou même des herbes fraîches comme le basilic.
Les brochettes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le feta ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
Servez-les fraîches en apéritif, accompagnées d'une sauce au yaourt ou d'un vinaigre balsamique.
La préparation de cette recette prend environ 15 à 20 minutes.
Il est déconseillé de congeler ces brochettes car le melon et la mozzarella peuvent perdre leur texture.
Ces brochettes se marient bien avec un vin blanc frais ou un cocktail léger.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage frais ou du fromage à tartiner selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
fanfan79
Très apprécié de tous mes invités.
0214babou
Belle présentation. Merci
rosinette
Bien frais c est super ces petites brochettes et c est très joli