Brochettes apéritives melon/mozzarella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude soirée d'été, rien de mieux que des brochettes apéritives melon/mozzarella pour apporter une touche de fraîcheur à vos invités. L'alliance de la douceur du melon et de la délicatesse de la mozzarella crée une harmonie de saveurs simple et raffinée. Faciles à préparer, ces brochettes colorées se présentent joliment dans un demi-melon, ajoutant ainsi une note d'originalité à votre table. Parfaites pour accompagner un apéritif léger, elles séduiront à coup sûr tous les amateurs de fraîcheur et de gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez une cuillère à pommes parisiennes pour obtenir des billes de melon uniformes.
- Pour une présentation élégante, placez les brochettes dans un demi-melon pour les maintenir droites.
- Si vous souhaitez ajouter des protéines, optez pour du jambon fumé ou d'autres alternatives selon les préférences de vos invités.
- Pour un goût supplémentaire, assaisonnez les billes de melon avec un peu de menthe ou de basilic.
- Assurez-vous que les billes de mozzarella sont bien égouttées pour éviter que les brochettes ne deviennent trop humides.
- Pour un effet visuel, alternez les couleurs des ingrédients sur les brochettes.
- Servez les brochettes avec une sauce au balsamique pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Melon 1
- Billes de mozzarella 2 boîtes
- Piques à brochettes
- Cuillère à pommes parisiennes
Préparation
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Étape 1Couper le melon en deux, retirer les pépins et la partie filandreuse.
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Étape 2À l'aide de la cuillère à pommes, tailler des billes de melon en lignes régulières pour avoir le moins de perte possible. Vider complètement les deux parties de la chair restante.
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Étape 3Égoutter les billes de mozzarella et monter en brochettes en alternant melon et mozzarella. Placer toutes les brochettes dans un demi-melon, bien droites, elles tiennent toutes. Planter un pique pour relier le couvercle et le socle et rabattre sur les brochettes. Vous pouvez y ajouter du jambon fumé ou autre, j'avais des amis musulmans à table et rien d'hallal dans le frigo.
Mots-clés: apéro rapide, brochettes apéritives, melon, melon mozza, mozzarella
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le melon.
- Prosecco: Un vin pétillant léger et floral, qui apporte une belle effervescence et équilibre la douceur du melon.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et aromatique, qui se marie bien avec la mozzarella et apporte une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Choisissez un melon qui est légèrement souple au toucher et qui dégage un parfum sucré. La peau doit être lisse et sans taches.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le feta ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
Vous pouvez préparer les brochettes jusqu'à 2 heures à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du jambon, des olives ou des herbes fraîches pour varier les saveurs.
Conservez les brochettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 1 à 2 jours.
Servez-les fraîches en apéritif, accompagnées d'une sauce comme un pesto ou un vinaigre balsamique.
Oui, des piques en bois sont parfaits pour cette recette. Assurez-vous de les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'ils ne brûlent.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne si vous ne rajoutez pas de jambon ou d'autres viandes.
Le melon cantaloup ou le melon d'eau sont d'excellents choix pour cette recette en raison de leur douceur et de leur texture.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
fanfan79
Très apprécié de tous mes invités.
0214babou
Belle présentation. Merci
rosinette
Bien frais c est super ces petites brochettes et c est très joli