Brochettes de poulet marinées
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle soirée d'été, laissez-vous tenter par ces délicieuses brochettes de poulet marinées qui embaumeront l'air de leurs arômes savoureux et épicés. Faciles à préparer, elles sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis, apportant couleur et gourmandise à votre barbecue. Chaque bouchée est un vrai régal qui ravira les amateurs de saveurs relevées et de plats simples à réaliser.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner le poulet toute la nuit.
- Alternez les légumes entre les morceaux de poulet sur les brochettes pour ajouter de la couleur et des saveurs.
- Préchauffez votre barbecue ou votre four avant la cuisson pour obtenir une belle caramélisation.
- Badigeonnez les brochettes d'huile d'olive pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne sèchent.
- Servez les brochettes avec une sauce à base de yaourt pour un contraste frais.
Ingrédients
- Blancs de poulet 4
- Poivron jaune 1
- Oignon 1
- Poudre de tomate 1 cuillère à café
- Curcuma 1 cuillère à café
- Ail semoule 0.5 cuillère à café
- Paprika 0.5 cuillère à café
- Origan 0.5 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les poivrons en 4 puis en trois ou quatre.
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Étape 2Couper les oignons en deux ou en quatre selon la grosseur.
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Étape 3Garder les morceaux qui ne peuvent être enfilés sur un pique à brochette pour la marinade du poulet.
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Étape 4Couper le poulet en gros dés.
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Étape 5Mélanger toutes les épices et mettre dans un sac de congélation.
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Étape 6Ajouter les morceaux de poulet et les morceaux d'oignon.
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Étape 7Secouer et laisser mariner 1 heure au frigo dans le sachet.
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Étape 8Monter en brochettes et cuire au barbecue ou au four.
Mots-clés: allégé, barbecue, brochettes, brochettes de poulet, dukan, régime
Une portion (env. 60 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 1,9 g
Lipides 11,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et des poivrons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera les épices et rehaussera les saveurs de la marinade.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour les grillades, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner le poulet pendant 1 heure au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des courgettes, des champignons ou des tomates cerises.
Les brochettes peuvent être cuites au barbecue ou au four, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec du riz, une salade fraîche ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même des crevettes.
Oui, n'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 brochettes, selon la taille des morceaux.
Vérifiez toujours les ingrédients pour les allergies, notamment les épices et les marinades.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
betty
Très bien vos recettes merci beaucoup.
Notre am❤ur de cuisine
Hummm sa a l'air bon
rosinette
bien belle tes brochettes
Cuisineplaisir
Belle marinade
Mallek1
Hum c est très bon