Brochettes de poulet thym et citron
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand les soirées d'été se font chaudes, quoi de mieux que de profiter d'un bon barbecue en famille ou entre amis ? Ces brochettes de poulet marinées au thym et au citron sont parfaites pour ça ! Leur parfum délicat et leur saveur fraîche séduiront tous les gourmands. Faciles à préparer, elles apportent une touche conviviale et festive à vos repas, idéales pour partager rires et bons moments sous les étoiles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des brochettes en bois : Pensez à les tremper dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent sur le barbecue.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur.
- Ajoutez des légumes colorés comme des poivrons ou des courgettes entre les morceaux de poulet pour une présentation attrayante et un goût supplémentaire.
- Pour un goût plus intense, utilisez du jus de citron frais au lieu du jus en bouteille.
- Ne surchargez pas les brochettes : laissez un peu d'espace entre les morceaux de poulet pour une cuisson uniforme.
- Servez les brochettes avec une sauce dip à base de yaourt et de menthe pour un contraste rafraîchissant.
- Pour une touche finale, parsemez les brochettes de zestes de citron juste avant de servir.
Ingrédients
- Blancs de poulet 4
- Thym 1 cuillère à soupe
- Ail haché surgelé 1 cuillère à soupe
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Jus de citron 4 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les blancs de poulet en gros cubes.
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Étape 2Assaisonner et placer dans une boîte hermétique.
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Étape 3Dans un bol, mélanger les ingrédients restants et verser sur le poulet.
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Étape 4Mélanger et placer au frais.
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Étape 5Laisser mariner 1 heure minimum et monter en brochettes.
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Étape 6Cuire au barbecue.
Mots-clés: blancs de poulet, brochettes, brochettes de poulet, brochettes marinées, dukan, poulet au citron, poulet thym
Une portion (env. 30 g) :
Calories 22 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron et le thym des brochettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau qui s'harmonisent avec le poulet grillé.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour les plats d'été, qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins 1 heure pour bien imprégner les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les brochettes peuvent être cuites au barbecue, mais vous pouvez également les cuire au four ou à la poêle.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une version sans gluten ou du bouillon de poulet pour une alternative.
Ces brochettes se marient bien avec une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez congeler les brochettes avant cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un citron frais est préférable pour obtenir le meilleur jus, mais vous pouvez également utiliser du jus de citron en bouteille.
Il suffit de multiplier les quantités d'ingrédients par le nombre de personnes que vous souhaitez servir.
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