Brookie beurre de cacahuète et chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez le brookie au beurre de cacahuète et chocolat, un dessert irrésistible qui marie à merveille la douceur des cookies et la richesse des brownies. Au cœur de cette gourmandise, un brownie fondant au chocolat se pare d'un cookie croquant au beurre de cacahuète. Cette alliance audacieuse offre une texture onctueuse et une saveur délicatement salée qui équilibre parfaitement le chocolat.
La crème de beurre de cacahuète s'incorpore harmonieusement à la pâte à cookie, apportant un goût intense qui rehausse chaque bouchée. Ce mélange savoureux est un véritable must pour les amateurs de chocolat et de cacahuètes. Idéal pour une pause gourmande ou un dessert à partager, ce brookie saura séduire toutes les papilles.
Laissez-vous tenter par cette création et savourez chaque instant de ce plaisir sucré.
La crème de beurre de cacahuète s'incorpore harmonieusement à la pâte à cookie, apportant un goût intense qui rehausse chaque bouchée. Ce mélange savoureux est un véritable must pour les amateurs de chocolat et de cacahuètes. Idéal pour une pause gourmande ou un dessert à partager, ce brookie saura séduire toutes les papilles.
Laissez-vous tenter par cette création et savourez chaque instant de ce plaisir sucré.
Trucs & Astuces
- Utilisez un beurre de cacahuète crémeux pour une texture plus lisse dans la pâte à cookie.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel dans la pâte à brownie.
- Laissez refroidir complètement le brookie avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effrite.
- Pour un effet visuel, ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus avant d'enfourner.
- Si vous aimez les noix, incorporez des noix hachées dans la pâte à brownie pour plus de croquant.
- Pour une cuisson uniforme, utilisez un moule en métal plutôt qu'en silicone.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre: il doit ressortir légèrement humide.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte à cookie 250 grammes
- Sucre semoule - Pour la pâte à cookie 75 grammes
- Cassonnade - Pour la pâte à cookie 75 grammes
- Beurre - Pour la pâte à cookie 150 grammes
- Œuf - Pour la pâte à cookie 1 gros
- Levure chimique - Pour la pâte à cookie 4 grammes
- Pépites de chocolat - Pour la pâte à cookie 100 grammes
- Chocolat noir - Pour la pâte à brownie 150 grammes
- Beurre - Pour la pâte à brownie 100 grammes
- Sucre - Pour la pâte à brownie 50 grammes
- Farine - Pour la pâte à brownie 40 grammes
- Œufs - Pour la pâte à brownie 2
Préparation
-
Étape 1Dans la cuve du robot, mettre le sucre, la cassonade, le beurre, les œufs et le beurre de cacahuète. Lancer le robot muni de la feuille.
-
Étape 2Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et la levure. Incorporer les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois. Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou film cuisson aux dimensions du moule. Réserver au frigo.
-
Étape 3Beurrer et fariner un moule carré. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, 2 minutes. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la farine puis verser dans le chocolat fondu. Mélanger et verser dans le moule. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner 5 minutes. Sortir et laisser refroidir 10 minutes. Déposer la pâte à cookie et enfourner 20 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 41,7 g
Lipides 29,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète crunchy pour ajouter une texture supplémentaire à votre brookie.
Conservez les brookies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra le goût plus sucré.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à cookie et la pâte à brownie à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Un moule carré de 20 cm de côté est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte à brownie pour plus de croquant.
Les brookies doivent être cuits pendant environ 20 minutes après avoir ajouté la pâte à cookie sur la pâte à brownie.
Si votre pâte à cookie est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine pour l'épaissir.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Les brookies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement moelleux.
Ça a l'air bon !
Votes
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Chaya2
Cc ca a l'air super bon. Mais combien tu mets de beurre de cacahuètes ? Tu as oublie de le preciser. Merci. Bises
Catalina
il faut que j'essaye le beurre de cacahuète
bisous