Cabillaud sur lit de ratatouille express
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, le cabillaud sur lit de ratatouille express met à l'honneur les légumes d'été, gorgés de soleil. Courgettes, aubergines et tomates s'associent harmonieusement pour créer un plat léger et savoureux, parfait pour les repas estivaux. Grâce à la cuisson au micro-ondes, ce plat se prépare rapidement.
Il permet de cuire le poisson et les légumes en un rien de temps. Profitez ainsi des saveurs de saison tout en vous régalant sans passer des heures en cuisine.
Il permet de cuire le poisson et les légumes en un rien de temps. Profitez ainsi des saveurs de saison tout en vous régalant sans passer des heures en cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes frais pour un meilleur goût.
- Pour une texture parfaite, ne cuisez pas trop le cabillaud.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Servez avec un citron pour une touche d'acidité.
- Pour un plat plus complet, accompagnez de riz ou de quinoa.
- Vérifiez la cuisson du poisson en le piquant avec une fourchette.
- Pour un goût plus intense, laissez mariner le cabillaud avant cuisson.
Ingrédients
- Cabillaud - ou autre poisson 2 filets
- Courgette 1/2
- Aubergine 1/4
- Tomate 1/2
- Carré frais ail et fines herbes 0% 1
- Thym
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les légumes en dés.
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Étape 2Déposer dans un sachet micro-onde.
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Étape 3Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym.
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Étape 4Mettre au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 minutes.
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Étape 5Sortir du micro-ondes, attendre un peu pour ne pas se brûler.
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Étape 6Assaisonner le cabillaud.
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Étape 7Déposer le carré frais sur les légumes puis le cabillaud.
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Étape 8Refermer et remettre au micro-ondes 2 minutes.
Mots-clés: cabillaud, carré frais, courgette, dukan, micro-ondes, papillotte, poisson, ratatouille, régime dukan
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté du cabillaud.
- Rosé de Provence: Vin rosé léger et aromatique, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes de la ratatouille.
- Chardonnay (non boisé): Vin blanc avec une belle acidité, qui s'harmonise bien avec le poisson et les légumes.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson blanc comme le colin, le merlu ou le tilapia.
Oui, vous pouvez préparer la ratatouille à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Le cabillaud doit être cuit au micro-ondes pendant environ 2 minutes après avoir été ajouté aux légumes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des oignons ou des carottes selon vos préférences.
Le cabillaud est bien cuit lorsqu'il devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, des légumes surgelés peuvent être utilisés, mais le temps de cuisson peut varier.
Ce plat peut être servi avec du riz, des pâtes ou simplement avec une salade.
Oui, cette recette est faible en calories grâce à l'utilisation de légumes frais et de fromage frais 0%.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la ricotta si vous le souhaitez.
Cette recette donne généralement 2 portions.
Ça a l'air bon !
kekeli
Jolie recette !!