Cabillaud sur lit de ratatouille express
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, voici une recette simple et savoureuse de cabillaud sur lit de ratatouille express, parfaite pour le printemps. Les légumes frais comme la courgette et l'aubergine apportent couleur et légèreté, rappelant la nature qui s'éveille. Le cabillaud, poisson délicat, se marie à merveille avec les saveurs provençales de la ratatouille.
Cette préparation rapide, cuite au micro-ondes, est idéale pour un repas en famille ou entre amis, tout en profitant des premiers légumes de saison. La cuisson simplifiée ne sacrifie rien au goût, faisant de ce plat un choix pratique pour les journées ensoleillées. Une délicieuse façon de célébrer la saison tout en se régalant !
Cette préparation rapide, cuite au micro-ondes, est idéale pour un repas en famille ou entre amis, tout en profitant des premiers légumes de saison. La cuisson simplifiée ne sacrifie rien au goût, faisant de ce plat un choix pratique pour les journées ensoleillées. Une délicieuse façon de célébrer la saison tout en se régalant !
Trucs & Astuces
- Utilisez un sachet micro-onde pour cuire les légumes rapidement et facilement.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un fil de l'huile d'olive sur le cabillaud avant de le cuire.
- Assurez-vous que le cabillaud est bien frais pour une meilleure texture et saveur.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon vos préférences ou la saison.
- Pour une touche de couleur, ajoutez un peu de paprika ou de piment doux sur le cabillaud.
- Servez avec un citron pour rehausser les saveurs du poisson.
- Pour un plat encore plus complet, accompagnez ce plat de riz ou de quinoa.
Ingrédients
- Cabillaud - ou autre poisson 2 filets
- Courgette 0.5 unité
- Aubergine 0.25 unité
- Tomate 0.5 unité
- Carré frais ail et fines herbes - 0% 1 unité
- Thym
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les légumes en dés.
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Étape 2Déposer les légumes dans un sachet micro-onde.
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Étape 3Assaisonner les légumes avec du sel, du poivre et du thym.
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Étape 4Mettre le sachet au micro-onde à pleine puissance pendant 5 minutes.
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Étape 5Sortir le sachet du micro-ondes et attendre un peu pour ne pas se brûler.
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Étape 6Assaisonner le cabillaud.
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Étape 7Déposer le carré frais sur les légumes puis ajouter le cabillaud.
-
Étape 8Refermer le sachet et remettre au micro-ondes pendant 2 minutes.
Mots-clés: cabillaud, carré frais, courgette, dukan, micro-ondes, papillotte, poisson, ratatouille, régime dukan
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le cabillaud.
- Rosé de Provence: Vin léger et aromatique, idéal pour accompagner les légumes de la ratatouille.
- Chardonnay (non boisé): Vin blanc avec une belle acidité, qui s'harmonise bien avec le poisson et les herbes.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est d'environ 7 minutes : 5 minutes pour les légumes au micro-ondes et 2 minutes pour le cabillaud.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des poivrons, des oignons ou des carottes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le cabillaud par d'autres poissons blancs comme le colin ou le merlu.
Le cabillaud est cuit lorsque sa chair devient opaque et se détache facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur, puis ajouter le poisson et cuire au moment de servir.
Cette recette est pour 2 personnes, avec 2 filets de cabillaud.
Oui, cette recette est légère et peut convenir à un régime faible en calories, surtout si vous utilisez du fromage frais 0%.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser les saveurs.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez cuire le plat au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Ça a l'air bon !
kekeli
Jolie recette !!