Cake-flan vanille/chocolat (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce délicieux cake-flan vanille/chocolat, un dessert qui met à l'honneur la douceur irrésistible de la vanille. Incontournable en pâtisserie, la vanille apporte une touche d'élégance et de réconfort à ce gâteau moelleux. Sa saveur délicate s'associe parfaitement au chocolat pour offrir une expérience gustative à la fois riche et raffinée.
Pour cette recette, on utilise des sticks Canderel vanilla, ce qui permet de rehausser le goût tout en restant compatible avec un régime Dukan. Ce dessert est donc un vrai plaisir à déguster sans culpabilité. En résumé, ce cake-flan est une invitation gourmande à savourer le mariage subtil entre la légèreté du flan et la densité du cake, sublimé par la douceur de la vanille.
Pour cette recette, on utilise des sticks Canderel vanilla, ce qui permet de rehausser le goût tout en restant compatible avec un régime Dukan. Ce dessert est donc un vrai plaisir à déguster sans culpabilité. En résumé, ce cake-flan est une invitation gourmande à savourer le mariage subtil entre la légèreté du flan et la densité du cake, sublimé par la douceur de la vanille.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait écrémé pour une version plus légère de votre cake-flan.
- Pour un caramel plus réussi, assurez-vous que le tagatesse est complètement fondu avant d'ajouter l'eau.
- Ajoutez une pincée de sel dans le mélange de flan pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus moelleuse, ne battez pas trop le mélange du cake.
- Laissez le cake-flan refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une sauce au chocolat sans sucre pour une touche gourmande.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des fruits frais sur le dessus avant de servir.
Ingrédients
- Tagatesse - Caramel 4 cuillères à soupes
- Eau - Caramel 2 cuillères à soupes
- Oeuf - Flan 4
- Édulcorant - Flan 1 cuillère à soupe
- Canderel vanilla - Flan 4 sticks
- Lait écrémé - Flan 500 millilitres
- Yaourt nature - 0% Cake 1 pièce
- Œuf - Cake 3 pièces
- Maïzena - (60g) Cake 4 cuillères à soupes
- Levure - Cake 0.5 sachet
- Édulcorant - Cake 3 cuillères à soupes
- Cacao non sucré et dégraissé - Cake 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mettre le tagatesse dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau. Quand l'édulcorant est complètement fondu et qu'il commence à être légèrement coloré, retirer du feu et ajouter la dernière cuillère d'eau, le caramel va foncer. Stopper la cuisson en faisant tourner le caramel dans la casserole. Verser dans le moule et laisser refroidir complètement.
-
Étape 2Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante et placer un bain-marie.
-
Étape 3Mettre le lait à chauffer, sans le faire bouillir. Fouetter les œufs avec l'édulcorant et les sticks. Ajouter le lait chaud tout en fouettant. Verser dans le moule à cake, sur le caramel. Mettre au four pendant 35 minutes. Retirer et laisser refroidir 15 minutes.
-
Étape 4Mélanger tous les ingrédients. Verser dans le moule à cake, sur le flan. Placer dans le bain-marie. Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.
Mots-clés: cacao, cake, cake-flan, dukan, flan, flan-cake, maizena, oeufs, régime dukan, sans sucres, vanille
Une portion (env. 140 g) :
Calories 119 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 7,0 g
Lipides 4,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un autre édulcorant de votre choix, mais le goût et la texture peuvent varier.
Oui, vous pouvez congeler le cake-flan. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Le cake-flan se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses.
Le flan est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un couteau inséré en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes selon vos préférences, mais ajustez la quantité d'édulcorant en conséquence.
Un moule à cake standard de 22-24 cm de long est recommandé pour cette recette.
Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler. Vous pouvez passer un couteau le long des bords pour faciliter le démoulage.
Cette recette nécessite des œufs pour la texture. Vous pouvez essayer des substituts d'œufs, mais le résultat peut varier.
Ce cake-flan se marie bien avec des fruits frais ou une sauce au chocolat légère.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
Il est très beau très réussit
La cuisine de Fanie
bonjour,c'est un édulcorant très proche du sucre niveau goût et texture et l'un des seuls avec lequel on peut faire du caramel
Kilomètre-0
Très beau , qu'est ce que le tagatesse ?
Merci
Mirabelle 54
Wahooooooooooooo qu'il est beau !!!
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique!