Cassolettes de poulet (compatible Dukan)
Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poulet rôti cuit ou blancs de poulet 1
- Champignons de Paris frais 1 boîte
- Oignons grelots 25
- Vin blanc - sans alcool 3 cuillères à soupes
- Ail - surgelé 1 cuillère à café
- Fond de veau ou de volaille dégraissé 2 cuillères à cafés
- Yaourts brassés - 0% 2
- Sel
- Poivre
- Bridelight râpé - facultatif
Préparation
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Étape 1Émietter grossièrement le poulet ou couper les blancs en cubes.
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Étape 2Faire rissoler les petits oignons. Dès qu'ils sont colorés, les réserver et faire revenir le poulet.
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Étape 3Ajouter la gousse d'ail hachée et le fond de veau. Arroser de vin blanc et mélanger en grattant les sucs dans le fond de la cocotte.
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Étape 4Ajouter les champignons et les oignons. Assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
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Étape 5Verser la crème liquide et mélanger. Répartir dans des petites cocottes ou grands ramequins et réchauffer au four à 180°C pendant 10 minutes.
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Étape 6Parsemer de râpé et laisser 5 minutes dans le four éteint pour faire fondre.
Mots-clés: cassolette, dukan, poulet, poulet roti
Pour 100 g :
Calories 71 kcal
Protéines 10 g
Glucides 4 g
Lipides 0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cru, mais assurez-vous de le cuire complètement avant de l'ajouter aux autres ingrédients.
Oui, vous pouvez utiliser des champignons en conserve, mais les champignons frais apporteront une meilleure texture et saveur.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais elle peut également convenir à d'autres régimes faibles en glucides.
Oui, vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de volaille ou de l'eau pour une version sans alcool.
Les cassolettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les cassolettes à l'avance et les réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Cette recette est généralement suffisante pour 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser des yaourts nature, mais cela peut légèrement modifier la texture de la sauce.
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