Corn-dog beef "beignet de boeuf haché à la farine de maïs "
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette, les corn-dogs sont les stars de la fête ! Imaginez des saucisses enrobées d'une pâte à beignet légère et dorée, qui croustillent à chaque bouchée. Cette préparation simple et gourmande vous promet une explosion de saveurs, parfaite pour un apéritif ou un repas convivial.
Faites chauffer l'huile, plongez vos saucisses enrobées et laissez-les dorer jusqu'à obtenir un bel enrobage bien croustillant. À la sortie, savourez ces petites merveilles chaudes, qui raviront petits et grands avec leur côté à la fois moelleux et croustillant. Une recette facile et rapide pour un vrai moment de plaisir !
Faites chauffer l'huile, plongez vos saucisses enrobées et laissez-les dorer jusqu'à obtenir un bel enrobage bien croustillant. À la sortie, savourez ces petites merveilles chaudes, qui raviront petits et grands avec leur côté à la fois moelleux et croustillant. Une recette facile et rapide pour un vrai moment de plaisir !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande de bœuf hachée maigre pour un résultat plus léger.
- Pour une pâte à beignet encore plus croustillante, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de l'utiliser.
- Ajoutez un peu de paprika à la pâte pour une touche de couleur et de saveur.
- Pour un goût encore plus riche, faites mariner la viande avec les épices quelques heures avant de préparer les corn-dogs.
- Servez avec une sauce barbecue ou une sauce moutarde pour un accompagnement savoureux.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des saucisses végétales.
- Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de plonger les brochettes pour éviter qu'elles ne deviennent grasses.
Ingrédients
- Farine de maïs - Pour la pâte à beignet 120 grammes
- Farine - Pour la pâte à beignet 90 grammes
- Levure chimique - Pour la pâte à beignet 0.25 cuillère à café
- Sucre - Pour la pâte à beignet 0.5 cuillère à café
- Sel - Pour la pâte à beignet 0.5 cuillère à café
- Œuf - Pour la pâte à beignet 1
- Lait demi-écrémé - Pour la pâte à beignet 250 millilitres
- Épices italiennes - Pour la pâte à beignet 1 cuillère à café
- Sel - au goût Pour la pâte à beignet
- Poivre - au goût Pour la pâte à beignet
- Cheddar fondu - Pour la garniture 12 tranches
- Viande de bœuf hachée - à 5% de matière grasse Pour la garniture 350 grammes
- Ail fumé en poudre - Pour la garniture 1 cuillère à café
- Persil haché surgelé - Pour la garniture 1 cuillère à café
- Sel - Pour la garniture
- Poivre - Pour la garniture
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la viande, l'ail et le persil. Assaisonner et malaxer le tout.
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Étape 2Former douze mini-boudins de la longueur des tranches de fromage. Rouler chaque boudin dans une tranche de cheddar en soudant les deux extrémités de fromage autour de la viande. Placer au congélateur 30 minutes.
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Étape 3Placer un pique à brochette sur chaque boudin. Mélanger les poudres pour la pâte à beignet, ajouter l'œuf et 1/3 du lait, puis mélanger au fouet en versant le lait restant au fur et à mesure. Ajouter les épices. Mettre une casserole d'huile à chauffer. Plonger chaque brochette dans la pâte à beignet, bien enrober chaque brochette, puis plonger dans l'huile et cuire jusqu'à ce que la brochette soit dorée.
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Étape 4
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Étape 5
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Étape 6
Mots-clés: beignet de boeuf haché, beignets, Corn-dog beef, farine de maïs
Une portion (env. 150 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 27,8 g
Glucides 26,3 g
Lipides 2,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les corn-dogs doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ce qui prend généralement entre 3 à 5 minutes dans l'huile chaude.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande hachée comme le poulet ou le porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Les corn-dogs peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
Les huiles avec un point de fumée élevé comme l'huile de tournesol ou l'huile d'arachide sont idéales pour la friture.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, mais ils ne seront pas aussi croustillants que frits.
Oui, vous pouvez personnaliser la pâte à beignet en ajoutant des épices comme du paprika ou du piment pour plus de saveur.
Cette recette permet de réaliser environ 12 corn-dogs.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage comme le gouda ou le mozzarella, selon vos préférences.
Assurez-vous que la pâte est bien épaisse et enrobe complètement la brochette avant de la plonger dans l'huile.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Je ne connais pas, c'est intéressant