Courge spaghetti carbonara (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La courge spaghetti est un ingrédient aux multiples facettes. Sa texture unique et ses saveurs délicates en font une alternative idéale aux pâtes. Cette recette propose un accompagnement crémeux, rehaussé par la cancoillotte fondante et le jambon savoureux.
Ce plat réconfortant et léger ravira les amateurs de cuisine équilibrée. Un vrai plaisir pour les papilles, parfait pour un repas qui allie gourmandise et légèreté.
Ce plat réconfortant et léger ravira les amateurs de cuisine équilibrée. Un vrai plaisir pour les papilles, parfait pour un repas qui allie gourmandise et légèreté.
Trucs & Astuces
- Utilisez une couteau bien aiguisé pour couper la courge spaghetti afin d'éviter les accidents.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait écrémé à la cancoillotte avant de la liquéfier.
- Ne pas oublier de bien assaisonner la courge après l'avoir fait revenir pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, incorporez un peu de piment dans le mélange de jambon et d'oignons.
- Pour une version plus légère, remplacez le jambon par des légumes grillés.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Courge spaghetti 700 grammes
- Cancoillotte 200 grammes
- Oignons 2
- Découpes de jambon 200 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire la courge 15 minutes à l'auto-cuiseur.
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Étape 2Égoutter et laisser refroidir.
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Étape 3Couper la courge en deux et vider la chair en enlevant les pépins.
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Étape 4Laisser égoutter la chair dans une passoire.
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Étape 5Faire revenir la chair à la poêle quelques minutes et assaisonner.
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Étape 6Déposer la chair dans un plat allant au four ou en ramequins.
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Étape 7Mettre la cancoillotte dans une petite casserole sur feu doux et mélanger pour la liquéfier.
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Étape 8Retirer la casserole du feu et réserver la cancoillotte.
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Étape 9Émincer les oignons et les faire suer dans une petite poêle.
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Étape 10Ajouter le jambon et le bacon, puis laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
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Étape 11Verser le mélange de jambon et bacon dans la cancoillotte et mélanger.
-
Étape 12Répartir le mélange sur la courge et enfourner pendant 15 minutes à 180°C (four préchauffé).
Mots-clés: allégé, cancoillotte, courge carbonara, courge spaghetti, dukan, régime
Une portion (env. 150 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 16,5 g
Glucides 4,5 g
Lipides 4,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La courge spaghetti est un type de courge qui, une fois cuite, se sépare en filaments ressemblant à des spaghetti. Elle est souvent utilisée comme alternative aux pâtes.
Oui, vous pouvez remplacer la cancoillotte par un autre fromage fondant, comme du fromage à tartiner léger ou de la mozzarella, selon vos préférences.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Il faut environ 15 minutes pour cuire la courge spaghetti à l'auto-cuiseur.
Oui, vous pouvez préparer la courge et le mélange de cancoillotte à l'avance, puis les assembler et les cuire au moment de servir.
Après la cuisson, laissez refroidir la courge, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins avant de gratter la chair avec une fourchette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser du jambon cuit, du jambon cru ou même du bacon selon votre goût.
Préchauffez le four à 180°C avant d'enfourner le plat.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Chouette recette
Notre am❤ur de cuisine
Trés bon, bisous