Courgettes farcies au poulet (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les courgettes, ingrédient phare de cette recette, apportent légèreté et fraîcheur. Elles s'intègrent parfaitement dans un régime Dukan. Farcies avec du poulet et des carrés frais, elles se transforment en un plat savoureux et équilibré.
Ce repas est idéal pour ceux qui recherchent une option saine. La cuisson au four permet de concentrer les saveurs, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
Ce repas est idéal pour ceux qui recherchent une option saine. La cuisson au four permet de concentrer les saveurs, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais et fermes pour une meilleure texture.
- Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika.
- Ne pas hésiter à ajouter des légumes supplémentaires dans la farce, comme des poivrons ou des oignons.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les courgettes en morceaux de taille similaire.
- Vérifiez la cuisson des courgettes en les piquant avec un couteau; elles doivent être tendres.
- Si vous aimez le fromage, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de les enfourner.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Courgettes - de taille moyenne 3 unités
- Carrés frais nature - 0% 4 unités
- Lait écrémé 2 cuillères à soupes
- Blancs de poulet 250 grammes
- Ciboulette 1 cuillère à soupe
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Coulis de tomate 100 millilitres
- Eau 50 millilitres
- Herbes de Provence 1 pincée
- Piment d'Espelette 1 pincée
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Couper les courgettes en tronçons.
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Étape 2Vider sans percer le fond et conserver l'intérieur.
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Étape 3Couper les blancs en petits dés et assaisonner.
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Étape 4Cuire les blancs dans une poêle bien chaude.
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Étape 5Ajouter les chutes de courgettes et cuire à feu doux 20 minutes.
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Étape 6Mélanger régulièrement et retirer du feu dès que les courgettes ont rendu leur eau.
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Étape 7Laisser refroidir 5 à 10 minutes.
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Étape 8Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 9Mélanger les carrés frais, le lait, la moutarde et la ciboulette.
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Étape 10Ajouter le mélange courgettes/poulet.
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Étape 11Mélanger le coulis, l'eau, les herbes de Provence et le piment.
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Étape 12Assaisonner et verser dans un plat à gratin.
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Étape 13Placer les tronçons et remplir de farce.
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Étape 14Enfourner 30 à 45 minutes.
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Étape 15Piquer les courgettes pour vérifier la cuisson et ajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin.
Mots-clés: allégé, carrés frais, courgettes, courgettes farcies, dukan, moutarde, poulet, régime
Une portion (env. 390 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 23,6 g
Glucides 3,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du tofu pour une version végétarienne.
Les courgettes sont bien cuites lorsque vous pouvez les piquer facilement avec une fourchette.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
Les courgettes farcies peuvent se conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler les courgettes farcies, mais il est préférable de les congeler avant la cuisson.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du riz complet.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan et peut également convenir à d'autres régimes faibles en glucides.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons ou des épinards à la farce pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des courgettes.
Vous pouvez ajouter un peu de crème légère ou de fromage râpé à la farce pour une texture plus crémeuse.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
belle recette ,j'aime !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Cuisineplaisir
Bonne idée de recette