Crème glacée menthe et pépites de chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lorsque le soleil commence à réchauffer l'atmosphère, une pause fraîcheur s'impose. La crème glacée menthe et pépites de chocolat rappelle les plaisirs d'un été insouciant. Chaque cuillère devient une invitation à la gourmandise.
Cette délicieuse combinaison de menthe rafraîchissante et de chocolat croquant ravira tous les amateurs de douceurs glacées. Préparée avec soin, cette recette offre une texture onctueuse qui fond délicatement en bouche. Parfaite pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis, elle ajoute une touche festive à toute occasion.
Laissez-vous séduire par cette douceur qui évoque les souvenirs d'un jardin en fleurs.
Cette délicieuse combinaison de menthe rafraîchissante et de chocolat croquant ravira tous les amateurs de douceurs glacées. Préparée avec soin, cette recette offre une texture onctueuse qui fond délicatement en bouche. Parfaite pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis, elle ajoute une touche festive à toute occasion.
Laissez-vous séduire par cette douceur qui évoque les souvenirs d'un jardin en fleurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait concentré non sucré pour une texture crémeuse.
- Pour un goût plus intense, ajoutez de la menthe glaciale.
- Incorporez les pépites de chocolat à la fin du turbinage pour qu'elles restent croquantes.
- Laissez la crème glacée au congélateur pendant au moins 3 heures pour une meilleure consistance.
- Pour une touche décorative, servez avec des feuilles de menthe fraîche.
- Assurez-vous de tamiser le sucre glace pour éviter les grumeaux.
- Utilisez une sorbetière pour un résultat optimal.
Ingrédients
- Lait concentré non sucré 410 millilitres
- Crème liquide entière 200 millilitres
- Sirop de menthe verte 190 millilitres
- Menthe glaciale - facultatif 5 millilitres
- Sucre glace 70 grammes
- Maïzena 15 grammes
- Pépites de chocolat 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Diluer la maïzena dans le sirop de menthe, à l'aide d'un fouet.
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Étape 2Ajouter le sucre glace tamisé et mélanger.
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Étape 3Incorporer le lait concentré et la crème liquide.
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Étape 4Mettre en sorbetière jusqu'à ce que la glace prenne.
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Étape 5Ajouter les pépites en fin de turbinage.
-
Étape 6Verser dans le contenant de votre choix et placer au congélateur 3 heures minimum.
Mots-clés: creme glacée, glace menthe, glace menthe-chocolat, sorbet menthe
Une portion (env. 90 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 30,0 g
Lipides 5,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du lait concentré non sucré pour cette recette, car le sirop de menthe et le sucre glace apportent déjà suffisamment de douceur.
Oui, vous pouvez remplacer le sirop de menthe verte par un autre sirop aromatisé, mais cela changera le goût de la crème glacée.
Le temps de prise peut varier selon la sorbetière, mais cela prend généralement entre 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits ou des noix, mais assurez-vous qu'ils soient bien hachés et qu'ils ne rendent pas la préparation trop liquide.
Conservez la crème glacée dans un contenant hermétique au congélateur pour éviter la formation de cristaux de glace.
Oui, vous pouvez mettre le mélange dans un récipient et le congeler, en remuant toutes les 30 minutes pendant les premières 2-3 heures pour éviter la formation de cristaux.
Non, la menthe glaciale est facultative. Vous pouvez l'omettre si vous préférez une saveur de menthe plus douce.
La crème glacée se conserve généralement bien au congélateur pendant environ 2 à 3 mois.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Pour une version sans produits laitiers, vous devrez utiliser des substituts appropriés.
Ça a l'air bon !
makiace
Une belle glace à la menthe