Crêpes fourrées crevettes et saumon (compatible Dukan)
1 Commentaires
208 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les crêpes fourrées aux crevettes et saumon apportent une délicieuse touche marine à la cuisine légère. Élaborées avec trois crêpes Dukan, elles mettent en avant des ingrédients de choix tout en respectant les principes d'une alimentation équilibrée. Les crevettes, véritables trésors de la mer, se marient à merveille avec le saumon fumé, créant ainsi une garniture savoureuse et riche en protéines.
La douceur des crêpes s’allie à la délicatesse des crevettes, offrant une expérience gustative unique. Chaque bouchée révèle une harmonie subtile entre les saveurs marines et l'onctuosité de la sauce. Idéal pour un repas léger, ce plat séduira les amateurs de fruits de mer.
La douceur des crêpes s’allie à la délicatesse des crevettes, offrant une expérience gustative unique. Chaque bouchée révèle une harmonie subtile entre les saveurs marines et l'onctuosité de la sauce. Idéal pour un repas léger, ce plat séduira les amateurs de fruits de mer.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses.
- Ajoutez un peu de citron à la garniture pour rehausser les saveurs.
- Préparez les crêpes à l'avance pour gagner du temps lors du montage.
- Variez les herbes en ajoutant de l'aneth ou de la ciboulette pour une touche différente.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Conservez les crêpes au chaud dans un four à basse température pendant que vous préparez la garniture.
Ingrédients
- Crevettes 15 grosses
- Saumon fumé 2 tranches
- Ail 0.5 gousse
- Persil haché - surgelé 1 cuillère à soupe rase
- Maïzena - ou 1/2 cuillère à café de gomme de guar 1 cuillère à café
- Poivre
- Lait écrémé 150 millilitres
Préparation
-
Étape 1Décortiquer les crevettes et couper en fines rondelles.
-
Étape 2Hacher la demi-gousse d'ail dégermée.
-
Étape 3Dans une poêle huilée au papier absorbant, faire revenir quelques minutes l'ail et les crevettes, puis réserver.
-
Étape 4Mettre le lait à chauffer dans une petite casserole, verser les crevettes dès les premières fumées.
-
Étape 5Diluer la maïzena dans un fond d'eau (environ 15 ml) et verser dans la casserole.
-
Étape 6Ajouter le persil et poivrer, puis couper le saumon en dés assez gros et les ajouter.
-
Étape 7Chauffer une dizaine de minutes à feu doux et stopper dès que la sauce est assez épaisse, puis laisser refroidir un peu en mélangeant de temps en temps.
-
Étape 8Mettre une crêpe à réchauffer dans une poêle anti-adhésive.
-
Étape 9Déposer le tiers de la garniture et replier, puis réchauffer sur les deux faces à feu doux.
-
Étape 10Faire la même chose pour les deux suivantes.
Mots-clés: alégé, crêpes au saumon, crêpes aux crevettes, crêpes dukan, crêpes salées, crêpes sans tolérés, dukan, light, minceur
Une portion (env. 80 g) :
Calories 63 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 3,2 g
Lipides 1,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les crêpes Dukan sont des crêpes préparées sans tolérés, généralement à base de son d'avoine et d'œufs, conformes au régime Dukan.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou d'autres protéines selon vos préférences.
Les crêpes fourrées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
La meilleure façon de réchauffer les crêpes est de les placer dans une poêle antiadhésive à feu doux, en les retournant pour qu'elles soient bien chaudes des deux côtés.
Oui, cette recette est sans gluten si vous utilisez des ingrédients compatibles avec le régime Dukan, comme le son d'avoine sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette donne environ 3 portions, selon la taille des crêpes et la quantité de garniture utilisée.
Vous pouvez utiliser du lait écrémé, du lait d'amande ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
joieetsoleil
chouette recette merci