Filet de loup de mer à la crème de chorizo au micro-ondes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin d'une longue journée, un plat savoureux et réconfortant est toujours le bienvenu. Le filet de loup de mer à la crème de chorizo, préparé au micro-ondes, allie simplicité et raffinement en quelques minutes. Ce mélange d'arômes envoûtants et de texture délicate saura séduire les palais les plus exigeants. Idéal pour un dîner improvisé, il promet des instants conviviaux autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un micro-ondes de bonne qualité pour une cuisson uniforme.
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner le poisson avec les épices pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez un zeste de citron à la crème pour une touche de fraîcheur.
- Vérifiez la cuisson du poisson après chaque minute pour éviter qu'il ne soit trop cuit.
- Servez avec des légumes vapeur pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus intense, utilisez de la soubressade plutôt que du chorizo.
- N'oubliez pas de nettoyer votre micro-ondes après la cuisson pour éviter les odeurs.
Ingrédients
- Filet de loup de mer 1
- Crème épaisse légère 2 cuillères à soupes
- Soubressade 20 grammes
- Oignon 1/2
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Émincer finement l'oignon et le déposer dans la papillote ou microdelight.
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Étape 2Déposer le poisson dessus et assaisonner.
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Étape 3Placer le couvercle et mettre 3 minutes au micro-ondes.
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Étape 4Couper les morceaux de soubressade/chorizo et les disposer dessus.
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Étape 5Ajouter la crème et une pincée de sel.
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Étape 6Remettre le couvercle et cuire de nouveau 1 minute au micro-ondes.
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Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 1 g
Glucides 6 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du loup de mer.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmoniseront avec la crème de chorizo.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour équilibrer la richesse de la crème et le piquant du chorizo.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est de 4 minutes au micro-ondes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs comme le cabillaud ou le tilapia.
Le poisson est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez cuire le poisson à la vapeur ou au four, en ajustant le temps de cuisson.
Des légumes vapeur ou du riz basmati se marient très bien avec ce plat.
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo ou même des olives pour une alternative.
Non, car elle contient de la crème épaisse. Vous pouvez utiliser une crème sans lactose comme alternative.
Cette recette sert une personne, mais elle peut être facilement multipliée.
Il est préférable de le préparer frais, mais vous pouvez mariner le poisson et préparer les ingrédients à l'avance.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
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