Flan aux œufs Thermomix (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Vous cherchez un dessert léger et savoureux ? Ce flan aux œufs sans sucres et sans matières grasses est parfait pour terminer un repas en douceur. Facile à réaliser avec le Thermomix et compatible avec le régime Dukan, il offre une texture onctueuse et fondante.
Le mélange de lait écrémé et d'œufs crée une harmonie parfaite, rehaussée par une délicate touche de vanille. Pour ceux qui aiment une pointe de douceur, le caramel au tagatose est une excellente alternative légère. Simple à préparer et raffiné, ce flan plaira à toute la famille et fera sensation à toutes vos occasions.
Le mélange de lait écrémé et d'œufs crée une harmonie parfaite, rehaussée par une délicate touche de vanille. Pour ceux qui aiment une pointe de douceur, le caramel au tagatose est une excellente alternative légère. Simple à préparer et raffiné, ce flan plaira à toute la famille et fera sensation à toutes vos occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait écrémé pour une version plus légère de votre flan.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez plus de vanille ou utilisez de l'extrait de vanille.
- Si vous n'avez pas de tagatose, vous pouvez remplacer par du sucre de coco ou un autre édulcorant.
- Assurez-vous que le moule à charlotte est bien graissé pour un démoulage facile.
- Pour un flan encore plus crémeux, ne pas trop battre les œufs.
- Laissez le flan refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez le flan avec des fruits frais ou une sauce au chocolat pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Lait écrémé 1 litre
- Édulcorant liquide - 1 bouchon 100 millilitres
- Vanille en grains 1 pointe de couteau
- Œufs 7
- Tagatose - Caramel (optionnel) 40 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre le lait, l'édulcorant et la vanille dans le bol. Placer le couvercle et le gobelet. Programmer 7 minutes à 90°C à vitesse 2.
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Étape 2Pendant ce temps, remplir un plat à gratin assez grand pour contenir le moule à charlotte et assez haut pour que le tiers du moule soit immergé. Mettre au four et préchauffer à 150°C chaleur tournante. Préparer le caramel : Mettre le tagatose dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen et laisser l'édulcorant se liquéfier. Quand il commence à prendre une couleur dorée, retirer la casserole du feu et mélanger rapidement pour refroidir. Verser dans le moule à charlotte et laisser figer.
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Étape 3À l'arrêt du Thermomix, casser les œufs dans un bol. Retirer le gobelet du couvercle et programmer 30 secondes à vitesse 5. Verser les œufs un à un, si possible. Verser dans le moule à charlotte. Enfourner 1 heure. Sortir la plaque du four et laisser le flan refroidir 30 minutes environ dans le bain-marie. Sortir du bain-marie et laisser refroidir complètement. Démouler sur une assiette et placer au frais 30 minutes minimum.
Mots-clés: dukan, flan aux oeufs thermomix, light, minceur, régime, sans sucres, tagatesse
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de votre flan.
Oui, vous pouvez utiliser un autre édulcorant, mais assurez-vous qu'il soit compatible avec la cuisson et qu'il ait un goût similaire.
Le flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez préparer le flan un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, en utilisant des ingrédients autorisés.
Le flan est cuit lorsque le dessus est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits, mais cela peut modifier la texture et le goût du flan.
Un moule à charlotte est recommandé, mais vous pouvez également utiliser un moule à cake ou un moule en silicone.
Oui, vous pouvez préparer cette recette sans Thermomix en chauffant le lait et en battant les œufs à la main.
Non, le caramel est optionnel. Vous pouvez préparer le flan sans caramel si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
au thermomix je garde !! bizzz kat