Galettes courge spaghetti (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les galettes de courge spaghetti sont une option savoureuse et légère, parfaite pour les repas d'automne. Cette recette met en avant les saveurs douces et réconfortantes de la courge, qui est à son apogée durant les mois frais. Idéales en accompagnement d'un plat principal ou en tant qu'en-cas, elles s'intègrent facilement dans un régime alimentaire équilibré. Avec leur texture délicate et leur goût subtil, ces galettes offrent une manière agréable de profiter des bienfaits des légumes de saison.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez une cuillère à soupe pour former des galettes de taille uniforme, cela permet une cuisson homogène.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson des galettes, cela pourrait les rendre molles.
- Assaisonnez bien votre préparation avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
- Patientez avant de retourner les galettes, elles doivent être bien dorées et fermes pour ne pas se casser.
- Servez chaud pour apprécier pleinement la texture et le goût des galettes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Courge spaghetti 400 grammes
- Maïzena 30 grammes
- Œuf 1
- Gousse d'ail 1
- Ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Couper la courge en deux et ôter les pépins.
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Étape 3Placer la courge dans un plat allant au four et cuire pendant 20 minutes.
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Étape 4Laisser refroidir complètement et gratter la chair à la fourchette.
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Étape 5Assaisonner la courge.
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Étape 6Ajouter l'œuf, la ciboulette et la maïzena.
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Étape 7Mélanger les ingrédients.
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Étape 8Préchauffer une poêle anti-adhésive huilée au papier absorbant.
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Étape 9Former des tas de mélange (1 cuillère à soupe).
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Étape 10Laisser cuire environ 5 minutes avant de retourner les galettes.
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Étape 11Retourner plusieurs fois jusqu'à ce que les galettes soient fermes.
Mots-clés: allégé, courge spaghetti, croquettes de légumes, dukan, galettes de courge, régime
Une portion (env. 120 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 73,2 g
Lipides 2,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La courge spaghetti doit cuire au four pendant 20 minutes.
La galette est prête lorsqu'elle est ferme et dorée, ce qui prend environ 5 minutes de cuisson de chaque côté.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine ou de la fécule de pomme de terre comme alternative à la maïzena.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes râpés comme des carottes ou des courgettes pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan et peut convenir à d'autres régimes faibles en glucides.
Les galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les galettes en les plaçant dans un sac de congélation, elles se conservent jusqu'à 3 mois.
Les galettes peuvent être réchauffées à la poêle ou au four pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes fraîches comme le persil ou le basilic selon vos préférences.
Oui, cette recette est végétarienne, mais elle contient un œuf.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Emerick a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Emerick
Top du top simple efficace
Invité
Très sympa, les galettes se tiennent bien. Tout le monde a aimé, ça change
kekeli
jolie recette qui me plait bien !!
Notre am❤ur de cuisine
Super j'aime bien