Gâteau invisible pommes-amandes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau invisible pommes-amandes est un dessert typiquement français où les fruits sont à l'honneur. Ce gâteau léger et moelleux met en valeur la saveur des pommes, un fruit incontournable de notre cuisine. L'association subtile entre la douceur des pommes et la délicatesse des amandes fait de ce dessert un vrai régal, parfait pour un moment convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur équilibre de saveurs.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de cannelle à la préparation.
- Assurez-vous de bien beurrer et fariner le moule pour éviter que le gâteau n'accroche.
- Pour une texture plus légère, montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
- Servez le gâteau avec une sauce au caramel pour un contraste délicieux.
- Laissez le gâteau reposer au frigo au moins 2 heures avant de le couper pour de meilleures tranches.
- Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par de la noix de coco râpée pour une variante exotique.
Ingrédients
- Oeufs 2
- Sucre 70 grammes
- Farine 70 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Poudre d'amandes 30 grammes
- Vanille en grains 1 pointe
- Pommes 6
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
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Étape 2Beurrer et fariner un moule carré de 21x21 ou un moule à manqué.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre d'amandes.
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Étape 4Dans un autre saladier, fouetter le sucre et les œufs.
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Étape 5Ajouter la vanille et incorporer le mélange de farine en mélangeant au fouet.
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Étape 6Éplucher les pommes, retirer le trognon et couper en deux.
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Étape 7Couper les pommes en fines lamelles, à la mandoline, au robot ou au couteau, et les ajouter au mélange précédent.
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Étape 8Verser le mélange dans le moule choisi et enfourner pendant 30 minutes.
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Étape 9Laisser refroidir complètement et placer au frigo.
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Étape 10Servir avec de la confiture de lait ou du caramel au beurre salé.
Mots-clés: confiture de lait, gateau aux pommes, gateau invisible, invisible pommes, pommes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 26,6 g
Lipides 3,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Utilisez un moule carré de 21x21 cm ou un moule à manqué.
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est même meilleur après quelques heures au frais.
Servez-le avec de la confiture de lait ou du caramel au beurre salé pour un goût encore plus délicieux.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten adaptée.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour une touche de saveur supplémentaire.
Il est préférable d'utiliser des pommes fraîches pour garantir la texture et le goût, mais des pommes pré-coupées peuvent être utilisées si elles sont bien conservées.
La valeur calorique dépend des portions, mais en moyenne, une portion peut contenir environ 150-200 calories.
Ça a l'air bon !
Votes
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
humm , miam , ça donne envie
0214babou
Le gâteau invisible c'est très bon et le vôtre est particulièrement tentant. Merci