L'invisible aux pommes amélioré d'Eryn
Une recette de dessert maison par titelul
5 Commentaires
216 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes - Pour le gâteau 6 grosses
- Farine - Pour le gâteau 60 grammes
- Sucre en poudre - Pour le gâteau 60 grammes
- Œufs - Pour le gâteau 2
- Levure - 1 sachet Pour le gâteau 11 grammes
- Bicarbonate - Pour le gâteau 1 pincée
- Lait - Pour le gâteau 90 millilitres
- Huile - Pour le gâteau 2 cuillères à soupes
- Rhum - Pour le gâteau 1 cuillère à soupe
- Œuf - Pour le croustillant 1
- Sucre en poudre - Pour le croustillant 60 grammes
- Beurre - Pour le croustillant 30 grammes
- Poudre d’amande - Pour le croustillant 30 grammes
- Amandes effilées - Pour le croustillant 50 grammes
- Extrait d’amande amère - Pour le croustillant
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Battre les œufs, ajouter le sucre puis la farine. Fouetter.
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Étape 3Ajouter ensuite la levure, le bicarbonate, le lait, l’huile et le rhum. Mélanger bien.
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Étape 4Peler et épépiner les pommes et faire des fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
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Étape 5Les disposer dans la pâte à gâteau et remuer pour bien imprégner les pommes.
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Étape 6Verser cette préparation dans un moule en silicone et enfourner pendant 25 minutes à 200°.
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Étape 7Fouetter l’œuf jusqu’à ce qu’il blanchisse, incorporer le sucre en poudre, le beurre fondu, la poudre d’amande et l'extrait d’amande amère. Mélanger bien.
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Étape 8Au bout des 25 minutes de cuisson, verser cette préparation sur le gâteau et disposer les amandes effilées.
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Étape 9Enfourner 15 minutes à 200°.
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Étape 10Sortir et déguster bien frais.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 31,5 g
Lipides 13,0 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 200°C.
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes, puis le croustillant doit cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par de l'extrait de vanille ou simplement omettre cet ingrédient.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de le déguster bien frais.
Il faut 6 grosses pommes pour la recette.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Un moule en silicone est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour le garder frais.
Ça a l'air bon !
Votes
vece helena, Sassounette et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
Sassounette
Super. J'ai qd meme réduit la dose de sucre et remplacé le rhum par de la vanille. A faire et refaire ☺
Mirabelle 54
Digne d'un grand Pâtissier !
Bravo !
pepi
en faite c'est un peu comme 1 frangipane le dessus , ça ne peut etre que délicieux !!
merci pour l'idée!
Dominique
Que ça fait envie !!! Merci.
choupette two
parfait merci !!