Gâteau marbré façon savane au thermomix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine baignée de lumière, l'odeur sucrée du gâteau marbré s'élève, promettant un moment de douceur. Ce délice, inspiré de la fameuse savane, marie la richesse du chocolat noir à la légèreté de la vanille. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert qui ravira les convives, il se prépare facilement grâce au Thermomix.
Chaque bouchée révèle un contraste de saveurs et de textures qui séduira petits et grands. Cette recette réchauffe le cœur et comble les âmes gourmandes.
Chaque bouchée révèle un contraste de saveurs et de textures qui séduira petits et grands. Cette recette réchauffe le cœur et comble les âmes gourmandes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation des ingrédients.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille en plus de la vanille en poudre.
- Assurez-vous que le beurre est bien fondu et légèrement refroidi avant de l'incorporer à la pâte.
- Pour un chocolat bien lisse, faites fondre le chocolat au bain-marie si vous n'êtes pas à l'aise avec le micro-ondes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une présentation plus jolie, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 90 grammes
- Lait entier 50 grammes
- Vanille vahinée 1 pointe de couteau
- Beurre 120 grammes
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Chocolat noir 90 grammes
Préparation
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Étape 1Placer le fouet dans le bol du thermomix, mettre les blancs et le sel.
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Étape 2Placer le couvercle + gobelet et programmer 3 minutes/vitesse 3,5.
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Étape 3Débarrasser dans un saladier.
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Étape 4Sans nettoyer le bol et en laissant le fouet, mettre les jaunes et le sucre.
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Étape 5Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/vitesse 3,5.
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Étape 6Racler les parois.
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Étape 7Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
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Étape 8Faire fondre le chocolat au micro-ondes, en plusieurs fois, et réserver.
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Étape 9Ajouter dans l'ordre le lait, le beurre fondu, la farine et la levure.
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Étape 10Placer le couvercle + gobelet et programmer 3 minutes/vitesse 3,5.
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Étape 11Chemiser le moule choisi (vérifier avant qu'il tienne dans le grand panier varoma avec le couvercle !).
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Étape 12Verser la pâte dans un saladier et incorporer les blancs en neige.
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Étape 13Diviser la pâte en deux, dans l'une incorporer le chocolat fondu, dans l'autre la vanille.
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Étape 14Verser la pâte vanille dans le moule, puis la pâte chocolat par-dessus.
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Étape 15À l'aide d'un pique à brochette, faire des 8 dans la pâte.
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Étape 16Remplir le bol du thermomix d'eau, placer le couvercle, le grand panier et déposer le moule dessus.
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Étape 17Placer le couvercle et programmer 45 minutes/varoma/1,5.
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Étape 18Démouler à froid.

Mots-clés: gâteau marbré, gâteau vapeur, marbré thermomix, savane, savane thermomix, thermomix, varoma
Une portion (env. 70 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 21,8 g
Lipides 15,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir pour un goût riche, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine sans lactose comme alternative au beurre.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un pique à brochette au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter que les blancs en neige ne retombent.
Assurez-vous que le moule choisi peut tenir dans le grand panier varoma avec le couvercle. Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est généralement approprié.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Oui, vous pouvez cuire le gâteau au four traditionnel à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.
Pour un marbrage parfait, versez alternativement les pâtes vanille et chocolat dans le moule et utilisez un pique à brochette pour faire des mouvements en 8.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un moule plus grand et d'ajuster le temps de cuisson en conséquence.
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Bredala, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
La cuisine de Fanie
merci c'est très gentil, bisous
cuisineenfolie
Il est très beau ton gâteau, comme toujours !