Gâteau marbré façon savane au thermomix
2 Commentaires
285 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine baignée de lumière, l'odeur sucrée du gâteau marbré s'élève, promettant un moment de douceur. Ce délice, inspiré de la fameuse savane, marie la richesse du chocolat noir à la légèreté de la vanille. Idéal pour un goûter improvisé ou un dessert qui ravira les convives, il se prépare facilement grâce au Thermomix.
Chaque bouchée révèle un contraste de saveurs et de textures qui séduira petits et grands. Cette recette réchauffe le cœur et comble les âmes gourmandes.
Chaque bouchée révèle un contraste de saveurs et de textures qui séduira petits et grands. Cette recette réchauffe le cœur et comble les âmes gourmandes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation des ingrédients.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille dans la pâte.
- Assurez-vous que le beurre est bien fondu et légèrement refroidi avant de l'incorporer.
- Pour un marbrage parfait, ne mélangez pas trop les pâtes chocolat et vanille.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Œufs 3
- Sucre 90 grammes
- Lait entier 50 grammes
- Vanille vahinée 1 pointe de couteau
- Beurre 120 grammes
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
- Chocolat noir 90 grammes
Préparation
-
Étape 1Placer le fouet dans le bol du thermomix, mettre les blancs et le sel. Placer le couvercle + gobelet et programmer 3 minutes/vitesse 3,5.
-
Étape 2Sans nettoyer le bol et en laissant le fouet, mettre les jaunes et le sucre. Placer le couvercle + gobelet et programmer 2 minutes/vitesse 3,5. Racler les parois. Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au micro-ondes, en plusieurs fois, et réserver.
-
Étape 3Ajouter dans l'ordre le lait, le beurre fondu, la farine et la levure. Placer le couvercle + gobelet et programmer 3 minutes/vitesse 3,5. Chemiser le moule choisi (vérifier avant qu'il tient dans le grand panier varoma avec le couvercle !). Verser la pâte dans un saladier et incorporer les blancs en neige. Diviser la pâte en deux, dans l'une incorporer le chocolat fondu, dans l'autre la vanille. Verser la pâte vanille dans le moule, puis la pâte chocolat par-dessus. À l'aide d'un pique à brochette, faire des 8 dans la pâte. Remplir le bol du thermomix d'eau, placer le couvercle, le grand panier et déposer le moule dessus. Placer le couvercle et programmer 45 minutes/varoma/1,5. Démouler à froid.
Mots-clés: gâteau marbré, gâteau vapeur, marbré thermomix, savane, savane thermomix, thermomix, varoma
Une portion (env. 70 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 21,8 g
Lipides 15,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera le goût et la texture du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un pique à brochette au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Utilisez un moule qui peut tenir dans le grand panier varoma avec le couvercle. Un moule en silicone est recommandé.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de poire, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, du lait d'amande ou tout autre lait végétal, mais cela peut légèrement changer la texture.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est généralement recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Bredala, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
La cuisine de Fanie
merci c'est très gentil, bisous
cuisineenfolie
Il est très beau ton gâteau, comme toujours !