Gratin d'œufs à l'italienne
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans la douce lumière du matin, le gratin d'œufs à l'italienne éveille les papilles. Ce plat savoureux, qui marie tomates juteuses et mozzarella fondante, réchauffe les cœurs et les estomacs. Idéal pour un repas convivial, cette recette simple à réaliser promet de ravir toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser la saveur.
- Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par du fromage allégé.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Ne pas trop cuire les œufs pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux.
- Variez les légumes en ajoutant des épinards ou des poivrons pour plus de couleurs et de nutriments.
- Utilisez un plat en céramique pour une cuisson uniforme et une belle présentation.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Tomates pelées 1/2 boîtes
- Mozzarella light - 9% de matière grasse 40 grammes
- Oignon - haché 1
- Ail - hachée 1/2 gousses
- Sucrette 1
- Thym - 1 bonne pincée
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire les œufs durs à l'eau pendant 10 minutes à partir de l'ébullition, puis écaler et réserver.
-
Étape 2Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Émincer finement l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir dans une casserole anti-adhésive.
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Étape 3Ajouter les tomates, le thym et environ 50ml d'eau. Laisser mijoter pendant 5 minutes, puis ajouter la sucrette et assaisonner. Verser la sauce dans un plat allant au four, ajouter les œufs coupés en deux et déposer la mozzarella dessus. Enfourner pendant 15 minutes.
Mots-clés: dukan, oeufs durs, oeufs gratinés
Pour 100 g :
Calories 87 kcal
Protéines 6 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la mozzarella et les tomates.
- Sangiovese: Un Sangiovese léger, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accordera bien avec la sauce tomate et les œufs.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio sec et vif, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Les œufs doivent être cuits pendant 10 minutes à partir de l'ébullition.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage râpé ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la sauce et cuire les œufs à l'avance, puis assembler et cuire au four juste avant de servir.
Le gratin doit être cuit à 180°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Le gratin est prêt lorsque le fromage est fondu et légèrement doré, ce qui prend environ 15 minutes au four.
Cette recette est généralement suffisante pour 2 à 4 personnes, selon l'accompagnement.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le miel ou le sucre selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
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- clonicole a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
lolo du13, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
clonicole
je prends