Gratin d'œufs à l'italienne
1 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans la douce lumière du matin, le gratin d'œufs à l'italienne éveille les papilles. Ce plat savoureux, qui marie tomates juteuses et mozzarella fondante, réchauffe les cœurs et les estomacs. Idéal pour un repas convivial, cette recette simple à réaliser promet de ravir toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Pour une sauce plus savoureuse, laissez mijoter les tomates plus longtemps.
- Ajoutez un peu de piment pour relever le goût du gratin.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la sauce.
- Servez le gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à varier les fromages en utilisant du parmesan ou du chèvre.
- Pour une présentation élégante, parsemez de persil frais avant de servir.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Tomates pelées 1/2 boîtes
- Mozzarella light - 9% de matière grasse 40 grammes
- Oignon - haché 1
- Ail - hachée 1/2 gousses
- Sucrette 1
- Thym - 1 bonne pincée
- Persil
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire les œufs durs à l'eau pendant 10 minutes à partir de l'ébullition, puis écaler et réserver.
-
Étape 2Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Émincer finement l'oignon et hacher l'ail, puis faire revenir dans une casserole antiadhésive.
-
Étape 3Ajouter les tomates, le thym et environ 50ml d'eau, puis laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter la sucrette et assaisonner. Verser la sauce dans un plat allant au four, ajouter les œufs coupés en deux et déposer la mozzarella dessus. Enfourner pendant 15 minutes.
Mots-clés: dukan, oeufs durs, oeufs gratinés
Pour 100 g :
Calories 87 kcal
Protéines 6 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la mozzarella et les tomates, tout en équilibrant la richesse des œufs.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et vif complétera les saveurs de l'ail et du thym, tout en apportant une belle acidité.
- Chianti: Un Chianti jeune, avec ses notes de cerise et d'épices, s'accordera bien avec le plat, en soulignant les saveurs italiennes des tomates et des herbes.
Questions fréquentes
Les œufs doivent être cuits pendant 10 minutes à partir de l'ébullition.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage râpé ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la sauce et les œufs à l'avance, puis les assembler et les enfourner juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette utilise de la mozzarella light et peut être adaptée en réduisant les quantités d'huile ou en évitant les ingrédients riches en calories.
Utilisez un plat allant au four, comme un plat en céramique ou en verre, qui peut contenir la sauce et les œufs.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le miel, le sirop d'érable ou un autre substitut de sucre selon vos préférences.
Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.
Ça a l'air bon !
Votes
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
lolo du13, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
clonicole
je prends