Gratin de potiron aux sardines pimenté (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce gratin de potiron aux sardines pimenté, une recette savoureuse qui met en valeur la douceur du potiron, riche en vitamines et minéraux. Le mariage original entre la purée onctueuse de potiron et le goût prononcé des sardines est sublimé par les épices comme le curcuma et le cumin, qui apportent une touche chaleureuse et parfumée. La texture crémeuse du gratin se mêle à la croustillante des sardines pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, ce plat équilibré est parfait pour un dîner gourmand et sain.
Trucs & Astuces
- Utilisez des filets de sardines en conserve pour un gain de temps.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez plus de piment d'Espelette selon vos préférences.
- Assurez-vous de bien assaisonner votre purée de potiron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème légère dans la purée.
- N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts, comme le paprika ou le curry.
- Servez le gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une croûte encore plus dorée, augmentez le temps de grill à la fin de la cuisson.
Ingrédients
- Filets de sardines 300 grammes
- Potiron 600 grammes
- Échalotes 2
- Carrés frais nature 0% 5
- Curcuma 1 cuillère à café
- Cumin 0.5 cuillère à café
- Piment d'Espelette 1 pincée
- Fromage Bridelight 30 grammes
- Arôme fromage en poudre - facultatif
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper en cubes la courge.
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Étape 2Cuire 15 minutes à couvert et à feu doux.
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Étape 3Émincer finement les échalotes.
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Étape 4Mixer légèrement le potiron au presse-purée.
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Étape 5Assaisonner et ajouter les épices, le piment et les carrés frais en fouettant.
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Étape 6Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 7Dans un plat à gratin, déposer les filets de sardines et recouvrir avec la purée.
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Étape 8Enfourner pour 20 minutes.
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Étape 9Parsemer de râpé et laisser fondre 5 minutes en position grill.
Mots-clés: allégé, carrés frais, dukan, gratin, piment d'Espelette, potiron, régime dukan, sardines
Une portion (env. 320 g) :
Calories 265 kcal
Protéines 29,1 g
Glucides 3,2 g
Lipides 9,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les sardines par du thon ou du saumon en conserve, mais cela modifiera légèrement le goût du gratin.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Ce gratin est compatible avec le régime Dukan, mais il peut également convenir aux régimes sans gluten et faible en glucides.
Le gratin se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des courgettes pour varier les saveurs.
Pour un gratin plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu de crème légère ou de lait écrémé à la purée de potiron.
Vous pouvez utiliser tout autre fromage à faible teneur en matière grasse, comme du fromage de chèvre frais ou du fromage ricotta.
Oui, vous pouvez congeler le gratin. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Il est préférable d'utiliser des sardines en conserve pour cette recette, car elles sont déjà cuites et plus faciles à intégrer dans le gratin.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
tres original !! a tester bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Super original, j'aime beaucoup, biz