Mapo tofu (compatible dukan)

Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

35g de lardons de volaille
150g de blanc de poulet
200g de tofu
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'édulcorant liquide
150 ml d'eau chaude
1 bouillon de volaille dégraissée
poivre
3 branches de ciboulette

Marinade:
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe rase de sauce d'huitres

Préparation:

Égoutter le tofu. Réserver.
Peler et émincer l'ail.
Emincer le poulet finement et mélanger avec les ingrédients de la marinade dans un bol. Laisser reposer pendant 30 minutes.
Couper le tofu en cubes de 1 cm. Réserver.
Mélanger l’eau chaude et le bouillon.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire colorer le poulet.
Ajouter l’ail et les lardons cuire quelques minutes.
Ajouter l'édulcorant et laisser colorer quelques minutes.
Verser le bouillon et porter le tout lentement à ébullition sur feu moyen.
Ajouter le tofu et mélanger soigneusement pour ne pas l’écraser.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Laisser cuire pendant environ cinq minutes.


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/

Une portion (env. 290 g) :
Calories 278 kcal   Protéines 32,3 g   Glucides 2,9 g   Lipides 8,8 g  

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