Mini-pizzas apéritives à la fourme d'Ambert
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ces mini-pizzas apéritives à la fourme d'Ambert sont parfaites pour partager des moments conviviaux. Leur pâte feuilletée croustillante, garnie de jambon et de délicieuse fourme d'Ambert, promet des explosions de saveurs à chaque bouchée. Idéales pour un apéritif entre amis ou en famille, elles séduiront les amateurs de fromage.
La touche d'origan et le concentré de tomate ajoutent une note méditerranéenne qui ravira les papilles. Faciles à préparer, ces mini-pizzas se cuisinent en un rien de temps, laissant place à la bonne humeur. Pour une expérience encore plus savoureuse, n'hésitez pas à les accompagner d'un bon verre de vin.
La touche d'origan et le concentré de tomate ajoutent une note méditerranéenne qui ravira les papilles. Faciles à préparer, ces mini-pizzas se cuisinent en un rien de temps, laissant place à la bonne humeur. Pour une expérience encore plus savoureuse, n'hésitez pas à les accompagner d'un bon verre de vin.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper des cercles de pâte de taille uniforme.
- Ne surchargez pas les mini-pizzas avec trop de garniture pour éviter qu'elles ne deviennent détrempées.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive sur le dessus avant la cuisson pour une belle dorure.
- Pour une touche de saveur, expérimentez avec des herbes comme le basilic ou le thym.
- Servez-les chaudes pour apprécier pleinement le goût du fromage.
- Ces mini-pizzas peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au four juste avant de servir.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Râpé de jambon 30 grammes
- Râpé 50 grammes
- Fourme d'Ambert 70 grammes
- Concentré de tomate 3 cuillères à cafés
- Eau 3/4 cuillère à cafés
- Origan 1 pincée
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.
-
Étape 2À l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles de petit diamètre et les déposer sur une feuille de papier cuisson.
-
Étape 3Dans un bol ou ramequin, mélanger le concentré et délayer avec de l'eau. Ajouter l'origan et mélanger. Tartiner chaque cercle de pâte généreusement. Disposer le râpé sur chaque cercle, ajouter un à deux morceaux de fourme d'Ambert, parsemer un peu de râpé et quelques gouttes d'huile d'olive. Enfourner 15 minutes, plaque au milieu.
Mots-clés: fourme d'ambert, mini-pizza, pizza apéro, pizzas apéritif
Une portion (env. 120 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 29,1 g
Lipides 36,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la fourme d'Ambert.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le gras du jambon et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs de l'origan et du concentré de tomate.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 190°C en chaleur tournante.
Il faut cuire les mini-pizzas pendant 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la fourme d'Ambert par un autre fromage de votre choix, comme le fromage de chèvre ou la mozzarella.
Oui, vous pouvez préparer la pâte feuilletée à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des légumes, des olives ou des épices selon vos préférences.
Les mini-pizzas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les mini-pizzas avant cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque et de les congeler, puis de les transférer dans un sac de congélation.
Utilisez un emporte-pièce de petit diamètre, environ 5 à 7 cm, pour obtenir des mini-pizzas.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza si vous préférez une texture différente.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
Excellent pour l apero
Cuisineplaisir
D'appétissantes tartelettes