Mini-pizzas apéritives à la fourme d'Ambert
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ces mini-pizzas apéritives à la fourme d'Ambert sont parfaites pour partager des moments conviviaux. Leur pâte feuilletée croustillante, garnie de jambon et de délicieuse fourme d'Ambert, promet des explosions de saveurs à chaque bouchée. Idéales pour un apéritif entre amis ou en famille, elles séduiront les amateurs de fromage.
La touche d'origan et le concentré de tomate ajoutent une note méditerranéenne qui ravira les papilles. Faciles à préparer, ces mini-pizzas se cuisinent en un rien de temps, laissant place à la bonne humeur. Pour une expérience encore plus savoureuse, n'hésitez pas à les accompagner d'un bon verre de vin.
La touche d'origan et le concentré de tomate ajoutent une note méditerranéenne qui ravira les papilles. Faciles à préparer, ces mini-pizzas se cuisinent en un rien de temps, laissant place à la bonne humeur. Pour une expérience encore plus savoureuse, n'hésitez pas à les accompagner d'un bon verre de vin.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour des mini-pizzas croustillantes.
- Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
- Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, utilisez un verre pour découper vos cercles.
- Pour un goût plus relevé, incorporez un peu de piment dans le mélange de concentré de tomate.
- Servez vos mini-pizzas avec une sauce dip à base de yaourt ou de crème pour un contraste de saveurs.
- Pour une présentation attrayante, ajoutez des olives ou des tomates cerises sur le dessus avant de les enfourner.
- Surveillez bien la cuisson, car les mini-pizzas peuvent brûler rapidement.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Jambon - râpé 30 grammes
- Fromage - râpé 50 grammes
- Fourme d'Ambert 70 grammes
- Concentré de tomate 3 cuillères à cafés
- Eau 3/4 cuillère à cafés
- Origan 1 pincée
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 190°C chaleur tournante.
-
Étape 2À l'aide d'un emporte-pièce, découper des cercles de petit diamètre et les déposer sur une feuille de papier cuisson.
-
Étape 3Dans un bol ou ramequin, mélanger le concentré et délayer avec de l'eau. Ajouter l'origan et mélanger. Tartiner chaque cercle de pâte généreusement. Disposer le râpé sur chaque cercle, puis ajouter un à deux morceaux de fourme d'Ambert. Parsemer un peu de râpé et quelques gouttes d'huile d'olive. Enfourner 15 minutes, plaque au milieu.
Mots-clés: fourme d'ambert, mini-pizza, pizza apéro, pizzas apéritif
Une portion (env. 120 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 29,1 g
Lipides 36,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la fourme d'Ambert.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec le jambon et le fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui équilibrera la crémeux de la fourme d'Ambert et rehaussera les saveurs des herbes.
Questions fréquentes
Les mini-pizzas doivent cuire pendant 15 minutes à 190°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer la fourme d'Ambert par un autre fromage de votre choix, comme du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
Les mini-pizzas peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte feuilletée à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Oui, vous pouvez omettre le jambon et ajouter des légumes grillés ou des olives pour une version végétarienne.
Un emporte-pièce d'environ 5 à 7 cm de diamètre est idéal pour découper les cercles.
Oui, vous pouvez congeler les mini-pizzas avant cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque et de les congeler, puis de les transférer dans un sac de congélation.
Utilisez de l'huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
La recette produit environ 12 à 15 mini-pizzas, selon la taille des cercles découpés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos préférences, comme du basilic ou du thym.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
Excellent pour l apero
Cuisineplaisir
D'appétissantes tartelettes