Naans jambon/fromage Dukan
1 Commentaires
179 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat simple et convivial ? Essayez ces naans jambon-fromage, moelleux et savoureux à souhait ! Parfaits pour un apéritif entre amis ou un repas en famille, ils se préparent facilement et rapidement.
Leur odeur réconfortante embaumera votre cuisine et fera le bonheur de tous les gourmands. Une recette idéale pour régaler petits et grands sans prise de tête !
Leur odeur réconfortante embaumera votre cuisine et fera le bonheur de tous les gourmands. Une recette idéale pour régaler petits et grands sans prise de tête !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé complète pour un goût plus riche.
- Ajoutez des herbes fraîches à la pâte pour plus de saveur.
- Pour une texture plus moelleuse, laissez reposer la pâte plus longtemps.
- Servez les naans avec une sauce yaourt pour un accompagnement délicieux.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika.
- Utilisez un couvercle pendant la cuisson pour garder l'humidité.
- Ne surchargez pas les naans avec trop de garniture pour éviter qu'ils ne se déchirent.
Ingrédients
- Lait écrémé en poudre 30 grammes
- Maïzena 15 grammes
- Protéines neutres - Protifar, Milical 25 grammes
- Gluten de blé 30 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 0.25 cuillère à café
- Yaourt nature 0% 3 cuillères à soupes
- Jambon DD 2 tranches
- Vache qui rit 7% 1
- Carré frais nature 0% 1
- Carré frais ail et herbe 0% 1
Préparation
-
Étape 1Pétrissage fait à la MAP, possible à la main.
-
Étape 2Mélanger toutes les poudres.
-
Étape 3Ajouter l'œuf et le yaourt en plusieurs fois (j'ai mis 3 cuillères mais je trouve cette mesure imprécise).
-
Étape 4Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
Étape 5Diviser en trois et étaler chaque boule en gardant 1/2 cm d'épaisseur.
-
Étape 6Aidez-vous de protéine en poudre pour fariner le plan de travail.
-
Étape 7Couper le jambon en demi-tranches et en déposer une sur chaque cercle.
-
Étape 8Déposer un fromage et recouvrir d'une demi-tranche de jambon.
-
Étape 9Refermer en soudant bien les bords.
-
Étape 10Laisser reposer 15 minutes.
-
Étape 11Cuire à la poêle 4 minutes sur chaque face à feu doux (plaque à induction sur 2).
Mots-clés: carrés frais, cheese naans, dukan, gluten de blé, maizena, milical, naans, naans jambon fromage, protifar, vache qui rit
Pour 100 g :
Calories 169 kcal
Protéines 15 g
Glucides 19 g
Lipides 1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la Vache qui rit et les carrés frais par d'autres fromages à faible teneur en matières grasses, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de former les naans.
Pour des naans plus moelleux, assurez-vous de bien pétrir la pâte et de ne pas trop la cuire. Vous pouvez également ajouter un peu plus de yaourt.
Oui, vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre ou de la farine d'avoine comme alternative à la maïzena.
Les naans se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin, du paprika ou des herbes de Provence pour donner plus de saveur à la pâte.
Pour réchauffer les naans, vous pouvez les passer quelques minutes à la poêle à feu doux ou les réchauffer au four à 180°C pendant environ 5 minutes.
Oui, cette recette est adaptée pour le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients à faible teneur en glucides et riches en protéines.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des poivrons à la garniture pour plus de saveur et de nutrition.
Ça a l'air bon !
raf31
bonjour fanie37
je vois que tu met du fromage "0%"
je me suis toujours demander : mais qu est qu y a dans ce fromage si il est 0%
si c est 0% il devrait rien y avoir
alors pourquoi en vendre? et pourquoi en mettre???
merci de ta reponse!!!
cordialment et gastronomiquement
ps: sinon ta recette est TOP!!!!!!