Oeuf cocotte poireau et tome de Savoie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du déjeuner, la lumière du soleil filtre à travers les fenêtres. L'odeur délicate des œufs cocotte embaume la cuisine. Cette recette d'œufs cocotte au poireau et à la tome de Savoie apporte une touche de réconfort et de simplicité.
Parfaite pour un repas convivial, elle ravira les papilles de tous. Les poireaux fondants s'associent harmonieusement avec la richesse des œufs et la douceur du fromage. En quelques étapes, il est possible de préparer ce plat savoureux.
Idéal pour un brunch entre amis ou un dîner léger, ce plat s'adapte à toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative qui marie saveurs raffinées et facilité de préparation.
Parfaite pour un repas convivial, elle ravira les papilles de tous. Les poireaux fondants s'associent harmonieusement avec la richesse des œufs et la douceur du fromage. En quelques étapes, il est possible de préparer ce plat savoureux.
Idéal pour un brunch entre amis ou un dîner léger, ce plat s'adapte à toutes les occasions. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative qui marie saveurs raffinées et facilité de préparation.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus crémeuse.
- Pour une cuisson parfaite, surveillez le temps au four, les œufs doivent être juste pris.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour une version plus riche, incorporez un jaune d'œuf supplémentaire.
- Servez avec un pain grillé pour un plat encore plus gourmand.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées avant de servir.
- N'hésitez pas à remplacer le poireau par d'autres légumes de saison.
Ingrédients
- Blanc de poireau 1
- Œufs - Quantité modifiable 3
- Blanc d'œuf 1
- Carré frais nature - 0% 1
- Tome de Savoie - 5% 30 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C et mettre à chauffer un plat à gratin rempli d'eau chaude pour cuire au bain-marie.
-
Étape 2Émincer le blanc de poireau, le laver et l'égoutter. Faire revenir à feu doux dans une poêle antiadhésive, en ajoutant un peu d'eau dès que ça colle, et laisser cuire une dizaine de minutes.
-
Étape 3Émincer la tome de Savoie, assaisonner et verser dans le ramequin choisi. Casser les œufs et verser sur les poireaux, émietter le carré frais et déposer dessus. Parsemer la tome et enfourner pour 7 à 8 minutes.
Mots-clés: allégé, carrés frais, dukan, oeuf cocotte, oeufs, poireau, régime dukan, tome de savoie
Pour 100 g :
Calories 107 kcal
Protéines 6 g
Glucides 7 g
Lipides 4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des poireaux et la richesse des œufs.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera la crémeux du fromage et des œufs.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et floral, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs délicates de la tome de Savoie et des poireaux.
Questions fréquentes
La température de cuisson recommandée est de 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la tome de Savoie par un autre fromage à pâte dure ou semi-dure selon vos préférences.
Les œufs cocotte doivent cuire au four pendant 7 à 8 minutes.
Il est préférable de préparer les ingrédients à l'avance, mais il est conseillé de cuire les œufs cocotte juste avant de servir pour une meilleure texture.
Les œufs sont cuits à la perfection lorsque le blanc est pris et que le jaune est encore légèrement coulant.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des champignons selon vos goûts.
Cette recette est généralement pour 2 à 4 personnes, selon la taille des ramequins utilisés.
Utilisez un bain-marie pour une cuisson douce et surveillez le temps de cuisson.
Oui, l'utilisation d'œufs bio est tout à fait recommandée pour une meilleure qualité.
Vous pouvez utiliser un plat à gratin ou tout autre plat allant au four qui peut contenir de l'eau.
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