Oeuf cocotte poireau et tome de Savoie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance chaleureuse, laissez-vous tenter par cette délicieuse recette d'œuf cocotte aux poireaux et tome de Savoie. Les poireaux cuits doucement apportent une saveur douce et réconfortante, tandis que la tome de Savoie fond délicatement pour sublimer le tout. Simple à préparer avec des ingrédients faciles à trouver, ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou un brunch entre amis.
Son équilibre entre légèreté et gourmandise saura ravir toutes les papilles. À tester sans plus attendre pour un moment convivial et savoureux !
Son équilibre entre légèreté et gourmandise saura ravir toutes les papilles. À tester sans plus attendre pour un moment convivial et savoureux !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un bain-marie pour une cuisson douce et éviter que les œufs ne cuisent trop rapidement.
- Émincez finement le poireau pour une cuisson homogène et une meilleure intégration dans le plat.
- Ajoutez un peu d'eau si le poireau colle à la poêle, cela aide à le cuire sans le brûler.
- Choisissez des ramequins adaptés pour une présentation élégante et un service individuel.
- Surveillez la cuisson des œufs, ils doivent être cuits mais encore légèrement coulants pour un meilleur goût.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture crémeuse des œufs.
Ingrédients
- Blanc de poireau 1
- Œufs - Quantité modifiable 3
- Blanc d'œuf 1
- Carré frais nature - 0% 1
- Tome de Savoie - 5% 30 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C et mettre à chauffer un plat à gratin rempli d'eau chaude pour cuire au bain-marie.
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Étape 2Émincer le blanc de poireau, le laver et l'égoutter. Faire revenir à feu doux dans une poêle anti-adhésive, en ajoutant un peu d'eau dès que ça colle, et laisser cuire une dizaine de minutes.
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Étape 3Émincer la tome de Savoie, assaisonner et verser dans le ramequin choisi. Casser les œufs et verser sur les poireaux, émietter le carré frais et le déposer dessus, puis parsemer de tome et enfourner pour 7 à 8 minutes.
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Pour 100 g :
Calories 107 kcal
Protéines 6 g
Glucides 7 g
Lipides 4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des poireaux et la richesse des œufs.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la crémeux du fromage et des œufs.
- Vin de Savoie: Un vin blanc de Savoie, léger et floral, qui s'accorde parfaitement avec la tome de Savoie et les légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poireau par d'autres légumes comme des épinards, des champignons ou des courgettes.
Les œufs cocotte doivent cuire au four pendant environ 7 à 8 minutes, mais cela peut varier selon la taille des œufs et la puissance de votre four.
Il est préférable de préparer les ingrédients à l'avance, mais il est recommandé de cuire les œufs cocotte juste avant de servir pour qu'ils restent crémeux.
Les œufs cocotte se servent généralement directement dans les ramequins, accompagnés de pain grillé ou de salade.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte dure comme le gruyère, le comté ou même du fromage de chèvre.
Oui, cette recette est végétarienne tant que vous utilisez des œufs et des produits laitiers.
Les œufs sont cuits à la perfection lorsque les blancs sont pris et que le jaune est encore légèrement coulant.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du persil, de la ciboulette ou du thym pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser un plat à gratin ou tout autre plat allant au four qui peut contenir de l'eau.
Oui, les œufs cocotte avec des légumes et du fromage constituent un repas léger et nutritif.
Ça a l'air bon !