Oeuf à la coque et ses mouillettes Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le matin, rien de tel qu'un œuf à la coque pour bien commencer la journée ! Cette recette d'œuf à la coque accompagné de mouillettes façon Dukan est à la fois légère et savoureuse. Les mouillettes, préparées avec un mélange de sons d'avoine et de blé, apportent une texture croustillante qui se marie parfaitement avec la douceur de l'œuf.
Pour encore plus de gourmandise, on ajoute quelques tranches de jambon découpées et une touche de fromage blanc, ce qui rend chaque bouchée à la fois fondante et pleine de saveurs. Idéale pour ceux qui veulent allier plaisir et équilibre, cette recette simple vous garantit un petit-déjeuner nutritif et réconfortant. À tester sans attendre pour démarrer la journée du bon pied !
Pour encore plus de gourmandise, on ajoute quelques tranches de jambon découpées et une touche de fromage blanc, ce qui rend chaque bouchée à la fois fondante et pleine de saveurs. Idéale pour ceux qui veulent allier plaisir et équilibre, cette recette simple vous garantit un petit-déjeuner nutritif et réconfortant. À tester sans attendre pour démarrer la journée du bon pied !
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Pour une cuisson parfaite, ajoutez une pincée de sel dans l'eau bouillante avant d'y plonger les œufs.
- Pour des mouillettes croustillantes, grillez-les légèrement au four ou au grille-pain.
- Pour une touche de saveur, ajoutez des herbes ou des épices à votre mélange de sons.
- Assurez-vous de laisser refroidir le pain avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effrite.
- Pour une version plus gourmande, remplacez le fromage blanc par du fromage à tartiner.
- Servez avec une sauce légère ou une vinaigrette pour accompagner les mouillettes.
Ingrédients
- Œuf 1
- Son d'avoine 2 cuillères à soupes
- Son de blé 1 cuillère à soupe
- Œuf 1
- Levure chimique 1/4 cuillère à cafés
- Sel 1 pincée
- Fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe bombée
- Jambon découpé et dégraissé 2 tranches
- Sylphide emmental ou autre toléré 1
Préparation
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Étape 1Mélanger les sons (mixés ou non) dans un récipient carré en plastique. Ajouter la levure, l'œuf et le fromage blanc. Mélanger et ajouter la pincée de sel.
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Étape 2Mettre le mélange au micro-ondes pendant 3 minutes. Sortir et démouler immédiatement sur une grille. Laisser refroidir complètement et couper en 3 dans la largeur.
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Étape 3Cuire l'œuf dans une eau bouillante pendant 3 minutes, puis sortir et couper le chapeau aussitôt pour stopper la cuisson. Tartiner le sylphide sur les tranches de pain de mie, puis déposer le jambon coupé à la taille du pain. Trancher le pain au jambon en bâtonnets.
Mots-clés: minceur, mouillettes dukan, oeuf à la coque, pain de mie dukan, pain dukan, régime, son d'avoine, sylphide
Pour 100 g :
Calories 134 kcal
Protéines 14 g
Glucides 1 g
Lipides 7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
L'œuf doit être plongé dans l'eau bouillante et cuit pendant 3 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de fromage à faible teneur en matières grasses, mais cela peut modifier la texture et le goût de la recette.
Après 3 minutes de cuisson, l'œuf doit être légèrement ferme à l'extérieur mais encore coulant à l'intérieur. Vous pouvez couper le chapeau pour vérifier la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer les mouillettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer légèrement avant de servir.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par d'autres garnitures comme du saumon fumé, des légumes grillés ou du fromage.
Conservez les mouillettes dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, cette recette est adaptée au régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés comme les sons d'avoine et de blé.
Oui, vous pouvez cuire les mouillettes au four, mais le temps de cuisson peut varier. Surveillez-les pour éviter qu'elles ne brûlent.
Cette recette donne une portion, mais vous pouvez facilement multiplier les ingrédients pour en préparer plusieurs.
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