Oeufs à la coque et ses mouillettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les œufs à la coque ont des origines ancrées dans des traditions culinaires anciennes. Considérés comme un aliment de base, ils témoignent de l'importance des ingrédients frais et locaux dans la cuisine familiale. Souvent, ces œufs sont servis au petit-déjeuner, accompagnés de mouillettes pour une dégustation conviviale.
Tremper des morceaux de pain dans le jaune d'œuf crémeux évoque la chaleur des repas partagés, rappelant des souvenirs d'enfance. Au fil des ans, cette recette a su s'adapter aux goûts et aux coutumes de chaque culture, tout en restant un symbole de simplicité et de réconfort. Aujourd'hui, les œufs à la coque continuent d'être une option appréciée, alliant plaisir et nutrition.
Tremper des morceaux de pain dans le jaune d'œuf crémeux évoque la chaleur des repas partagés, rappelant des souvenirs d'enfance. Au fil des ans, cette recette a su s'adapter aux goûts et aux coutumes de chaque culture, tout en restant un symbole de simplicité et de réconfort. Aujourd'hui, les œufs à la coque continuent d'être une option appréciée, alliant plaisir et nutrition.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût.
- Pour des œufs à la coque parfaits, assurez-vous qu'ils soient à température ambiante avant la cuisson.
- Ne dépassez pas 3 minutes de cuisson pour obtenir un jaune coulant.
- Servez les œufs avec des mouillettes croustillantes pour une meilleure texture.
- Ajoutez une pincée de sel sur les œufs pour rehausser leur saveur.
- Pour une touche gourmande, essayez d'ajouter du fromage sur les mouillettes.
- Variez les garnitures en utilisant du saumon fumé ou des herbes fraîches.
Ingrédients
- Oeuf - Du polailler ou travail maman 2
- Pain de mie 2 tranches
- Jambon 1 tranche
Préparation
-
Étape 1Sortir les œufs du frigo 1 heure avant de les cuire pour qu'ils soient à température ambiante.
-
Étape 2Mettre de l'eau à chauffer. Lorsque l'eau bout, plonger les œufs dedans avec une cuillère et compter 3 minutes de cuisson avant de les sortir de l'eau.
-
Étape 3Pendant ce temps, passer les tranches de pain de mie au grill-pain et les couper en lamelles ainsi que le jambon. Disposer les lamelles de jambon sur les lamelles de pain de mie et servir aussitôt avec les œufs à la coque.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 10,4 g
Lipides 6,7 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Pour vérifier la fraîcheur des œufs, plongez-les dans un bol d'eau. S'ils coulent au fond et restent à l'horizontale, ils sont frais. S'ils se tiennent debout ou flottent, ils ne sont plus bons.
Oui, mais il est recommandé de sortir les œufs du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson pour qu'ils soient à température ambiante, ce qui aide à obtenir une cuisson uniforme.
Pour des œufs à la coque, comptez environ 3 minutes de cuisson dans l'eau bouillante.
Il est préférable de couper le pain de mie en lamelles d'environ 1 à 2 cm de large pour faciliter la trempette dans les œufs.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme du fromage, des herbes ou des légumes pour varier les saveurs.
Pour éviter que les œufs ne se fissurent, vous pouvez les sortir du réfrigérateur à l'avance et les plonger délicatement dans l'eau bouillante.
Servez les œufs dans des coquetiers avec les mouillettes à côté pour tremper dans le jaune.
Oui, vous pouvez multiplier les ingrédients selon le nombre de personnes, en veillant à cuire les œufs en plusieurs fois si nécessaire.
Vous pouvez utiliser du pain de mie, mais aussi du pain complet, de la baguette ou tout autre pain que vous aimez.
Conservez les œufs non utilisés au réfrigérateur, dans leur boîte d'origine, pour maintenir leur fraîcheur.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
STEPHANE
SUPER. J'ai bien aimé vos commentaire. Super fait la cuisine papa et maman j'occupe d'elle. ahahahah super. et c'est simple pour un papa.
Génial...... merci.
Oh la gourmande
Hum j'adore les oeufs à la coque
italmo
TU AS VU JE LES AVAIS MEME FAIT AU CHOCOLAT TU AS MES DEUX VERSIONS EN BAS DE TA RECETTE
BISOUS
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
C'est nous qui vous remercions !!!!!
oui mamy papa se languis d'en faire à son fils qui on est sur come tout les enfants aimera beaucoup lui aussi !
jeanmerode
que de souvenirs, bravo a vous deux
italmo
TOUT SIMPLEMENT J'ADORE
BISOUS
Mamyloula
Le repas adoré par ma petite fille bises