Oeufs durs gratinés au saumon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les œufs durs gratinés au saumon sont une recette gourmande qui allie à merveille la saveur délicate du saumon fumé à la fraîcheur du yaourt. Ce plat offre une texture à la fois crémeuse et croustillante grâce au gratin, ce qui le rend parfait pour apporter une touche de finesse à vos repas. Facile à préparer, il est idéal pour un apéritif convivial entre amis ou un dîner léger. Les amateurs de saveurs marines et de plats raffinés seront conquis par cette délicieuse association.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour garantir une meilleure texture et un goût optimal.
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus.
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les œufs pour éviter qu'ils deviennent caoutchouteux.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus intense, marinez le saumon fumé dans un peu de citron avant de l'incorporer.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
Ingrédients
- Oeufs 3
- Yaourt brassé - 0% 2 cuillères à soupes
- Pain de mie 1/2 tranches
- Ail semoule 1/2 cuillère à cafés
- Saumon fumé 150 grammes
- Sel de céleri 1/4 cuillère à cafés
- Aneth 1 pincée
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire les œufs dans une casserole d’eau salée pendant 8 minutes.
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Étape 2Préparer le pain de mie Dukan, le passer au grille-pain et le mixer.
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Étape 3Mélanger la chapelure et l'ail semoule.
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Étape 4Mélanger le yaourt, le saumon émincé, l’aneth, le céleri et poivrer.
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Étape 5Écaler les œufs, couper en deux et placer dans un plat à gratin.
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Étape 6Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 7Verser la préparation au saumon sur les œufs.
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Étape 8Ajouter du râpé et enfourner pour 8 minutes.
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Étape 9Parsemer de chapelure.
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 15 g
Glucides 0 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le saumon fumé et apportera une belle acidité.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des arômes d'agrumes et d'herbes, qui s'accordera parfaitement avec l'aneth et le yaourt.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et sec, avec une belle minéralité, qui mettra en valeur la texture crémeuse des œufs et le goût du saumon.
Questions fréquentes
Il faut cuire les œufs dans une casserole d'eau salée pendant 8 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Le four doit être préchauffé à 200°C.
Vous pouvez utiliser du yaourt brassé 0% comme indiqué dans la recette et réduire la quantité de fromage râpé.
Oui, vous pouvez utiliser un autre type de pain, mais assurez-vous qu'il soit adapté pour faire de la chapelure.
Oui, vous pouvez préparer les œufs et la préparation au saumon à l'avance, mais il est préférable de les gratiner juste avant de servir.
Les œufs doivent être gratinés au four pendant environ 8 minutes.
Vous pouvez conserver les œufs durs gratinés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos préférences, comme du persil ou du paprika.
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