Oeufs gratinés au chèvre (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin tranquille, le soleil illumine doucement la cuisine. L'odeur des œufs gratinés au chèvre embaume l'air, apportant une touche de réconfort. Cette recette simple associe des œufs durs à la richesse du fromage de chèvre.
Une touche de crème et des oignons caramélisés viennent sublimer le tout. Idéale pour un brunch entre amis ou un repas léger, elle ravira les papilles tout en respectant un régime équilibré.
Une touche de crème et des oignons caramélisés viennent sublimer le tout. Idéale pour un brunch entre amis ou un repas léger, elle ravira les papilles tout en respectant un régime équilibré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Pour une couche encore plus croustillante, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus avant de gratiner.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, le fromage de chèvre peut être remplacé par de la feta ou du fromage râpé.
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du persil dans la préparation.
- Servez les œufs gratinés avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un plat encore plus léger, utilisez de la crème légère ou du yaourt nature à la place de la crème fraîche.
- Assurez-vous de bien surveiller le gratin pendant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
Ingrédients
- Œufs durs 3
- Fromage de chèvre allégé 30 grammes
- Crème fraîche - 4% 1 cuillère à soupe
- Oignon 0.5
- Allumettes de volaille 15 grammes
Préparation
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Étape 1Faire cuire les œufs durant 10 minutes dans l'eau bouillante.
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Étape 2Les laisser, les écaler et couper en deux.
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Étape 3Éplucher et couper l'oignon finement.
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Étape 4Faire colorer à la poêle avec les lardons.
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Étape 5Préchauffer le four en position grill.
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Étape 6Dans une casserole, mettre la crème et le chèvre.
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Étape 7Faire fondre en remuant.
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Étape 8Ajouter le mélange oignons/lardons.
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Étape 9Dans des ramequins, déposer un peu de sauce au chèvre, puis l'œuf dur et recouvrir de sauce.
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Étape 10Parsemer le râpé et passer le tout au four pour gratiner.
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 11 g
Glucides 1 g
Lipides 9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du fromage ricotta, de la mozzarella ou même du fromage à tartiner allégé.
Oui, vous pouvez préparer les œufs et la sauce à l'avance, puis les assembler et les gratiner juste avant de servir.
Ajoutez des épices comme du piment d'Espelette, du poivre noir ou même un peu de paprika dans la sauce.
Oui, en omettant les allumettes de volaille, cette recette devient végétarienne.
Vous pouvez conserver les œufs gratinés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Non, cette recette nécessite des œufs durs pour obtenir la bonne texture et le bon goût.
Une salade verte ou des légumes grillés seraient de bons accompagnements pour équilibrer le repas.
Oui, elle est compatible avec le régime Dukan et peut être adaptée pour d'autres régimes en ajustant les ingrédients.
Cette recette donne environ 2 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Ça a l'air bon !