Oeufs gratinés au chèvre (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un parfum réconfortant envahit la cuisine, annonçant une soirée tranquille. Les œufs gratinés au chèvre, simples mais raffinés, se déposent à table pour combler les petits creux. Leur texture crémeuse associée au croustillant du fromage doré réchauffe le cœur et ravit les papilles. Parfaits pour un dîner léger ou une entrée savoureuse, ces œufs gratinés s'adaptent à toutes les envies.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Pour une couche de fromage encore plus croustillante, ajoutez un peu de chapelure sur le dessus avant de gratiner.
- Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin à votre mélange.
- Pour une version encore plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour gagner du temps, préparez les œufs durs à l'avance et conservez-les au réfrigérateur.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages si vous n'avez pas de chèvre.
Ingrédients
- Œufs - durs 3
- Fromage de chèvre - allégé 30 grammes
- Crème fraîche - 4% 1 cuillère à soupe
- Oignon 1/2
- Allumettes de volaille 15 grammes
Préparation
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Étape 1Faire cuire les œufs durant 10 minutes dans l'eau bouillante.
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Étape 2Les laisser refroidir, les écaler et les couper en deux.
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Étape 3Éplucher et couper l'oignon finement.
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Étape 4Faire colorer l'oignon à la poêle avec les lardons.
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Étape 5Préchauffer le four en position grill.
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Étape 6Dans une casserole, mettre la crème et le chèvre.
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Étape 7Faire fondre en remuant.
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Étape 8Ajouter le mélange oignons/lardons.
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Étape 9Dans des ramequins, déposer un peu de sauce au chèvre, puis l'œuf dur et recouvrir de sauce.
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Étape 10Parsemer le râpé et passer le tout au four pour gratiner.
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 11 g
Glucides 1 g
Lipides 9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du fromage ricotta, de la mozzarella allégée ou même du fromage à tartiner léger comme alternative au chèvre.
Oui, vous pouvez préparer les œufs et la sauce à l'avance, puis les assembler et les gratiner juste avant de servir.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais elle peut également convenir aux régimes faibles en glucides.
Les œufs doivent être cuits pendant environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc pour une option plus légère.
Vous pouvez utiliser des oignons jaunes ou des oignons rouges selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des ramequins.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que le fromage est bien fondu.
Il est préférable de ne pas congeler ce plat, car la texture des œufs et de la crème peut être altérée.
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