Omelette aux oignons rouges et brousse
Omelettes aux oignons rouges et brousse
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blancs d'œuf 4
- Jaunes d'œuf 3
- Lait écrémé 20 millilitres
- Oignon rouge 1 gros
- Brousse allégée 15 grammes
- Sel
- Poivre
- Thym
Préparation
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Étape 1Émincer finement l'oignon.
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Étape 2Faire suer l'oignon dans une poêle anti-adhésive, à feu doux, en assaisonnant et en parsemant de thym.
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Étape 3Retirer les oignons et les réserver. Battre les œufs et le lait en omelette, assaisonner et verser dans la poêle chaude. Soulever les bords avec une fourchette pour faire couler l'omelette dessous jusqu'à la cuisson souhaitée. Secouer la poêle pour décoller l'omelette, puis ajouter les oignons et la brousse avant de rouler l'omelette.
Mots-clés: allégé, blancs d'oeufs, brousse, dukan, oeufs, rapide, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 46 kcal
Protéines 5 g
Glucides 4 g
Lipides 0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des œufs entiers. Pour cette recette, 4 œufs entiers remplaceront les 4 blancs et 3 jaunes.
Conservez les restes d'omelette dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu'à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des épinards ou des champignons selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la brousse par du fromage de chèvre, de la ricotta ou tout autre fromage frais.
Pour une omelette moelleuse, cuisez-la jusqu'à ce qu'elle soit légèrement baveuse au centre. Pour une omelette bien cuite, laissez-la cuire un peu plus longtemps.
Oui, vous pouvez préparer l'omelette à l'avance et la réchauffer doucement à feu doux ou au micro-ondes.
Une poêle anti-adhésive est recommandée pour éviter que l'omelette n'accroche.
Oui, des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette peuvent être ajoutées pour plus de saveur.
Pour une version sans lactose, remplacez le lait écrémé par un lait végétal et la brousse par un fromage sans lactose.
Cette recette donne environ 2 portions.
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