Omelette soufflée aux boulettes de boeuf
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette soufflée aux boulettes de bœuf est un plat qui allie légèreté et saveurs riches. Elle évoque des repas conviviaux en famille, rassemblant chacun autour de la table. Cette recette, d'origine populaire, témoigne d'un savoir-faire ancien. La simplicité des ingrédients se transforme ici en un met réconfortant et savoureux, parfait pour les moments de partage.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez une poêle anti-adhésive pour éviter que les boulettes ne collent et pour faciliter le nettoyage.
- Assaisonnez bien la viande avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs de votre plat.
- Surveillez la cuisson de l'omelette soufflée, car le temps peut varier selon votre four.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la texture légère et aérienne de l'omelette.
Ingrédients
- Viande de boeuf hachée - à 5% 200 grammes
- Oignons moulus - rase 1 cuillère à café
- Oeufs 3
- Oignons moulus 1/2 cuillère à cafés
- Bridelight râpé 15 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
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Étape 2Mettre la viande et les oignons dans un saladier, assaisonner et former de petites boulettes.
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Étape 3Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer et cuire les boulettes à feu moyen durant 5 à 6 minutes.
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Étape 4Débarrasser dans un petit plat à gratin individuel ou mini-cocotte et parsemer ou non de fromage râpé.
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Étape 5Battre les œufs en omelette avec une demi cuillère à café d'oignons moulus, assaisonner et verser sur les boulettes.
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Étape 6Enfourner 8 à 10 minutes (à surveiller!).
Mots-clés: allégé, bridelight, dukan, minceur, omelette au four, omelette aux boulettes, omelette souflée, régime
Une portion (env. 180 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 42,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire l'omelette soufflée est de 200°C en chaleur tournante.
Les boulettes de viande doivent être cuites à feu moyen pendant 5 à 6 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande hachée comme le poulet ou le porc, mais le temps de cuisson peut varier.
L'omelette est cuite lorsque les œufs sont bien pris et légèrement dorés sur le dessus, cela prend environ 8 à 10 minutes au four.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage râpé de votre choix, comme du cheddar, de la mozzarella ou du parmesan.
Oui, cette recette utilise de la viande de boeuf hachée à 5% et du fromage Bridelight, ce qui la rend relativement faible en calories.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates pour plus de saveur et de nutrition.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des œufs, mais vous pouvez chercher des alternatives à base de substituts d'œufs pour une version adaptée.
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