Pavé de saumon mariné au micro-ondes
0 Commentaires
271 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance conviviale et pleine de vie, préparez un pavé de saumon mariné maison, simple et rapide à réaliser. La marinade, à base d'ail, de gingembre frais et de sauce soja, apporte une saveur délicatement relevée qui sublime le poisson. Laissez mariner quelques minutes pour que les arômes s'imprègnent bien, puis accompagnez ce plat de tagliatelles pour un dîner gourmand et réconfortant. Un vrai délice, idéal quand on manque de temps mais qu'on veut se faire plaisir !
Trucs & Astuces
- Utilisez un micro-ondes de puissance adéquate pour éviter de trop cuire le saumon.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil.
- Si vous n'avez pas de papillote, un plat en verre recouvert de film alimentaire fonctionne aussi.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez un zeste de citron à la marinade.
- Servez le saumon avec des légumes vapeur pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à ajuster le piment selon votre goût pour un plat plus ou moins épicé.
- Pour une cuisson parfaite, vérifiez la cuisson du saumon après 2 minutes.
Ingrédients
- Saumon 1 pavé
- Ail haché surgelé 1 cuillère à soupe rase
- Sauce soja réduite en sel 2 cuillères à soupes
- Gingembre 1/2 cuillère à cafés
- Piment d'Espelette - facultatif 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Retirer la peau, les parties grasses et les chairs brunes du saumon.
-
Étape 2Dans la papillote ou le micro-delight Tupperware, mettre l'ail, le gingembre, le piment et la sauce soja. Mélanger et déposer le pavé de saumon.
-
Étape 3Laisser mariner 30 minutes minimum au frigo en retournant de temps en temps. Cuire 3 minutes au micro-ondes, attendre 1 minute avant d'ouvrir. Servir avec des tagliatelles.
Mots-clés: dukan, micro-ondes, microdelight, pavé de saumon, poisson, rapide, recette légère, saumon au micro-ondes, tupperware
Pour 100 g :
Calories 181 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 11 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche qui s'harmonisent avec le goût du saumon.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et fruité, qui ne domine pas le plat et apporte une belle complexité avec ses notes de cerise et d'épices.
Questions fréquentes
Le saumon est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette. Pour un pavé de saumon, 3 minutes au micro-ondes est généralement suffisant, mais cela peut varier selon la puissance de votre appareil.
Oui, vous pouvez utiliser du saumon congelé. Assurez-vous de le décongeler complètement avant de le mariner et de le cuire.
Oui, vous pouvez remplacer la sauce soja par de la sauce tamari pour une option sans gluten, ou par du bouillon de légumes pour une version moins salée.
Il est recommandé de laisser mariner le saumon au moins 30 minutes, mais vous pouvez le laisser jusqu'à 2 heures pour un goût plus prononcé.
Ce pavé de saumon se marie bien avec des tagliatelles, mais vous pouvez également le servir avec du riz, des légumes sautés ou une salade.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant des herbes comme de l'aneth ou du persil, ou d'autres épices selon vos goûts.
Non, le piment d'Espelette est facultatif. Vous pouvez l'omettre si vous préférez un plat moins épicé.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez cuire le saumon au four à 180°C pendant environ 12-15 minutes, selon l'épaisseur du pavé.
La préparation totale, y compris la marinade, est d'environ 1 heure, dont 30 minutes de marinade et 3 minutes de cuisson.
Ça a l'air bon !