Pavé de saumon mariné au micro-ondes
0 Commentaires
240 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Au cœur d'une journée bien remplie, trouver un plat savoureux et rapide devient essentiel. Le pavé de saumon mariné au micro-ondes s'impose comme une solution parfaite pour régaler les papilles en un rien de temps. Grâce à une marinade subtilement parfumée à l'ail et au gingembre, ce plat offre une véritable explosion de saveurs.
En quelques minutes, il se transforme en un repas élégant à savourer. Servi avec des tagliatelles, il promet de transformer chaque repas en un moment de plaisir.
En quelques minutes, il se transforme en un repas élégant à savourer. Servi avec des tagliatelles, il promet de transformer chaque repas en un moment de plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la cuisson du saumon, il doit atteindre 50-55°C pour être parfaitement cuit.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, ajoutez des zestes d'agrumes comme du citron ou de l'orange.
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez votre four à 180°C et cuisez le saumon pendant 12-15 minutes.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines grillées sur le saumon avant de servir.
- Servez le saumon avec des légumes vapeur pour un repas équilibré.
- Pour une marinade rapide, utilisez du miel pour équilibrer le salé de la sauce soja.
- N'oubliez pas de laisser reposer le saumon après la cuisson, cela permet aux jus de se redistribuer.
Ingrédients
- Saumon 1 pavé
- Ail haché surgelé 1 cuillère à soupe rase
- Sauce soja réduite en sel 2 cuillères à soupes
- Gingembre 1/2 cuillère à cafés
- Piment d'Espelette - facultatif 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Retirer la peau, les parties grasses et les chairs brunes du saumon.
-
Étape 2Dans la papillote ou micro-delight Tupperware, mettre l'ail, le gingembre, le piment et la sauce soja.
-
Étape 3Mélanger et déposer le pavé de saumon.
-
Étape 4Laisser mariner 30 minutes minimum au frigo en retournant de temps en temps.
-
Étape 5Cuire 3 minutes au micro-ondes, attendre 1 minute avant d'ouvrir.
-
Étape 6Servir avec des tagliatelles "touche d'avoine" Gaylord Hauser.
Mots-clés: dukan, micro-ondes, microdelight, pavé de saumon, poisson, rapide, recette légère, saumon au micro-ondes, tupperware
Pour 100 g :
Calories 181 kcal
Protéines 16 g
Glucides 1 g
Lipides 11 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau qui s'harmoniseront avec la richesse du saumon.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger et fruité, avec des tanins souples qui ne masqueront pas les saveurs délicates du saumon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres poissons comme le thon ou la truite, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est recommandé de laisser mariner le saumon au moins 30 minutes, mais vous pouvez le laisser jusqu'à 2 heures pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez cuire le saumon à la poêle ou au four. Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur du pavé.
Ce pavé de saumon se marie bien avec des légumes vapeur, du riz ou des tagliatelles comme mentionné dans la recette.
Non, le piment d'Espelette est facultatif. Vous pouvez l'omettre si vous préférez un plat moins épicé.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail frais. Environ 1 gousse d'ail hachée équivaut à une cuillère à soupe d'ail haché surgelé.
Le saumon mariné peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant la cuisson.
Il est préférable de ne pas congeler le saumon mariné, car cela peut altérer la texture. Il est recommandé de le cuire avant de le congeler.
Utilisez de la sauce soja réduite en sel pour une option plus saine, mais vous pouvez également utiliser de la sauce soja classique si vous préférez.
Le saumon est cuit lorsque sa chair devient opaque et se défait facilement à la fourchette. Vérifiez également la température interne, qui doit atteindre 63°C.
Ça a l'air bon !