Pavés de colin au sésame et petits légumes (compatible Dukan)
Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie
1 Commentaires
123 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgette 1
- Poivron jaune 1
- Oignon 1
- Carotte 1
- Huile de sésame 1 cuillère à café
- Sauce soja 2 cuillères à cafés
- Jus de citron vert 3 cuillères à cafés
- Grains de sésame 1 cuillère à café
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à café
- Pavés de cabillaud - filet dont j'ai coupé la queue 6
- Graines de sésame 1 cuillère à café
- Édulcorant liquide 1 cuillère à café
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Tailler tous les légumes en fins bâtonnets et réserver.
-
Étape 2Émincer l'oignon et faire revenir dans une poêle antiadhésive ou sauteuse. Laisser colorer légèrement et ajouter les poivrons et les carottes. Cuire à feu doux, 5 minutes à couvert.
-
Étape 3Ajouter les courgettes et cuire 20 minutes à couvert. Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja et le jus de citron. Verser sur les légumes et laisser mijoter 5 minutes. Couvrir et éteindre le feu.
-
Étape 4Dans une poêle huilée au papier absorbant, faire cuire les pavés de colin. Assaisonner légèrement et verser la marinade. Stopper la cuisson et servir.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 268 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 12,6 g
Lipides 15,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des haricots verts, des brocolis ou des champignons selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le colin par du saumon, de la truite ou tout autre poisson blanc selon votre goût.
Assurez-vous d'utiliser de la sauce soja sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol si vous n'avez pas d'huile de sésame.
Oui, elle est compatible avec le régime Dukan et peut également convenir aux régimes faibles en glucides.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du gingembre, de l'ail ou du piment pour rehausser le goût.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des pavés de poisson.
Oui, des légumes surgelés peuvent être utilisés, mais le temps de cuisson peut varier.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
J'aime beaucoup