Petits pots de crème à l'amande (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'amande est l'ingrédient central de ces délicieux petits pots de crème. Elle apporte une touche subtile et raffinée à ce dessert. Son arôme délicat se marie parfaitement avec la douceur du lait écrémé.
Cela crée une texture à la fois onctueuse et légère. Ces petits pots de crème à l'amande sont un véritable régal pour les papilles. De plus, ils sont compatibles avec le régime Dukan.
Cela crée une texture à la fois onctueuse et légère. Ces petits pots de crème à l'amande sont un véritable régal pour les papilles. De plus, ils sont compatibles avec le régime Dukan.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait écrémé pour une version plus légère de la crème.
- Pour une saveur plus intense, ajoutez une cuillère d'extrait de vanille.
- Assurez-vous de bien fouetter le mélange d'œufs et d'édulcorant pour une texture lisse.
- Pour éviter que la crème ne cuise trop vite, préchauffez le four à 180°C avant de préparer le bain-marie.
- Servez les pots de crème bien frais pour un meilleur goût.
- Vous pouvez ajouter des fruits frais sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
- Si vous n'avez pas d'amande amère, remplacez-la par de l'extrait d'amande classique.
Ingrédients
- Lait écrémé 500 millilitres
- Édulcorant en poudre 3 cuillères à soupes
- Amande amère 1 cuillère à café
- Jaunes d'œuf 2
- Œufs 2
Préparation
-
Étape 1Mettre le lait et l'arôme à chauffer et porter à ébullition.
-
Étape 2Fouetter les jaunes, les œufs et l'édulcorant dans un saladier.
-
Étape 3Préparer un bain-marie et placer au four à 180°C.
-
Étape 4Verser le lait sur le mélange œufs/édulcorant tout en fouettant vivement.
-
Étape 5Verser dans les ramequins et enfourner 25 minutes.
Mots-clés: allégé, crème, crème amande, crème cuite, crème dessert, dukan, régime dukan, sans sucres
Une portion (env. 110 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 3,4 g
Lipides 3,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lait, mais cela peut affecter la texture et le goût de la crème. Le lait écrémé est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer l'édulcorant par du sucre, mais cela rendra la recette non compatible avec le régime Dukan.
Les petits pots de crème peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez préparer les petits pots de crème à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir.
Des ramequins d'environ 150 à 200 ml sont recommandés pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme de la vanille ou du chocolat, mais cela peut modifier la compatibilité avec le régime Dukan.
Les crèmes sont cuites lorsque le dessus est légèrement doré et que le mélange est ferme au toucher.
Il n'est pas recommandé de congeler les petits pots de crème, car cela peut altérer leur texture.
Non, cette recette contient des œufs et n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
Le temps de préparation total est d'environ 10 minutes, plus 25 minutes de cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
trop bon je garde !! bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Sa a l'air super bon!