Pizza aux cuisses de grenouilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza aux cuisses de grenouilles invite à découvrir des saveurs audacieuses et délicates. Considérées comme un met raffiné, les cuisses de grenouilles apportent une texture unique et un goût subtil. Elles se marient à merveille avec la crème et les fromages fondus. Cette recette propose une manière originale de savourer cet ingrédient tout en offrant un plat convivial et gourmand.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza toute prête pour gagner du temps.
- Faites découper les cuisses de grenouilles par votre poissonnier pour un gain de temps.
- Ajoutez un peu de citron sur les cuisses de grenouilles pour rehausser le goût.
- Pour une pizza encore plus savoureuse, faites mariner les cuisses de grenouilles dans de l'ail et du persil avant de les cuire.
- N'oubliez pas de préchauffer le four avant d'enfourner votre pizza pour une cuisson optimale.
- Pour une croûte encore plus croustillante, badigeonnez les bords de la pâte avec un peu d'huile d'olive avant de cuire.
- Servez la pizza avec un accompagnement de salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte à pizza - toute prête (pas le temps aujourd'hui!) 1 pièce
- Cuisses de grenouilles décortiquées 500 grammes
- Persil 1 cuillère à soupe
- Gousses d'ail 2
- Crème épaisse - (Bridelight 7%) 2 cuillères à soupes
- Emmental râpé 50 grammes
- Parmesan 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préparer et étaler finement la pâte.
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Étape 2Faire décongeler les cuisses de grenouilles.
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Étape 3Hacher l'ail et le persil (surgelé pour moi).
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Étape 4Faire revenir les cuisses de grenouilles avec l'ail et le persil.
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Étape 5Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
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Étape 6Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 7Assaisonner et égoutter.
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Étape 8Couvrir la pâte de crème.
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Étape 9Disposer les cuisses de grenouille, parsemer de râpé et de parmesan.
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Étape 10Enfourner 10 minutes plaque au milieu puis 5 sous grill.
Mots-clés: cuisses de grenouilles, pizza, pizza aux cuisses de grenouille
Une portion (env. 210 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 40,8 g
Glucides 32,2 g
Lipides 15,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la légèreté des cuisses de grenouilles.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à noyau qui s'harmonisent avec la crème et le fromage.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc sec et léger, avec une acidité vive, équilibrera la richesse de la crème et des fromages sur la pizza.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les cuisses de grenouilles par du poulet ou des crevettes, mais le goût sera différent.
Vous pouvez les placer dans un sac hermétique et les immerger dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pizza à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la cuire au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche classique, mais cela augmentera la teneur en calories.
La pizza doit être cuite pendant 10 minutes au milieu du four, puis 5 minutes sous le grill.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des épinards pour plus de saveur.
La température idéale est de 180°C en chaleur tournante.
Oui, une pâte à pizza maison peut être utilisée, mais assurez-vous de l'étaler finement.
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