Pizzas sans pâte "pizza courgette"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La courgette, souvent négligée, devient ici la base d'une pizza légère et originale. Sa texture tendre et sa capacité à absorber les saveurs en font l'ingrédient clé de cette recette. Elle apporte fraîcheur et légèreté. Associée au chorizo et à la mozzarella, cette pizza se révèle être une alternative saine et délicieuse aux pizzas traditionnelles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes frais pour une meilleure texture.
- Pour une saveur plus intense, laissez mariner la purée de tomate avec des herbes.
- Pour un aspect croustillant, assurez-vous que les courgettes sont bien égouttées avant de les cuire.
- Ajoutez un peu de piment pour relever le goût de votre pizza.
- Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des légumes grillés.
- Servez avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Courgette 2
- Purée de tomate 100 millilitres
- Oignon semoule - rase 1 cuillère à café
- Ail moulu 1 pincée
- Chorizo Saint-Agur - fines 15 tranches
- Mozzarella allégée - (9% Carrefour) 1
- Origan
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
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Étape 2Couper les courgettes en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur et les déposer sur une feuille de papier cuisson. Enfourner pendant 25 minutes.
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Étape 3Mélanger la purée de tomate, l'ail et l'oignon en poudre. Sortir les courgettes du four, laisser refroidir et retourner. Mettre le four en position grill à 190°C. Couvrir les courgettes de sauce et déposer plusieurs morceaux de chorizo, déchirés à la main. Ajouter un morceau de mozzarella, saupoudrer un peu d'origan et un peu d'huile d'olive. Enfourner pendant 12 minutes, grille à mi-hauteur.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 2,1 g
Lipides 25,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des aubergines ou des poivrons comme alternative aux courgettes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les courgettes et la sauce à l'avance, puis assembler et cuire juste avant de servir.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, car elle ne contient pas de farine.
La durée de cuisson totale est d'environ 37 minutes, incluant 25 minutes pour les courgettes et 12 minutes pour la pizza.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou le gouda, selon vos préférences.
Non, cette recette contient du chorizo, qui est une charcuterie. Vous pouvez le remplacer par des légumes ou des substituts de viande végétariens.
Cette recette sert environ 2 à 3 personnes, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des champignons ou des olives selon vos goûts.
Vous pouvez utiliser de la purée de tomate classique ou une sauce tomate prête à l'emploi, selon ce que vous avez sous la main.
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- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Kilomètre-0
Super original, merci pour l'idée