Poivrons corne de boeuf farcis (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poivron corne de boeuf se distingue par sa forme allongée et sa chair épaisse. Cet ingrédient est la star de cette recette savoureuse. Sa douceur naturelle se marie parfaitement avec la viande hachée et les épices.
Ainsi, un plat riche en saveurs est créé. En le farcissant, le poivron devient un véritable récipient de délices. Il offre une texture fondante en bouche après la cuisson.
Ce légume coloré ajoute également une belle touche de couleur à l'assiette. Chaque bouchée devient visuellement appétissante. Idéal pour un repas équilibré, il s'inscrit parfaitement dans un régime Dukan tout en ravissant les papilles.
Ainsi, un plat riche en saveurs est créé. En le farcissant, le poivron devient un véritable récipient de délices. Il offre une texture fondante en bouche après la cuisson.
Ce légume coloré ajoute également une belle touche de couleur à l'assiette. Chaque bouchée devient visuellement appétissante. Idéal pour un repas équilibré, il s'inscrit parfaitement dans un régime Dukan tout en ravissant les papilles.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Pour faciliter le nettoyage, utilisez du papier sulfurisé dans votre plat allant au four.
- Ajoutez un peu de sucre dans la farce pour équilibrer l'acidité des poivrons.
- Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de fromage frais à la béchamel.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre plat.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment à la farce.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Poivrons corne de boeuf 7/8
- Viande hachée - à 5% 350 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Curcuma 1 cuillère à café
- Coriandre ciselée 1 cuillère à soupe
- Lait écrémé - Béchamel 150 mls
- Maïzena - Béchamel 1 cuillère à café
- Bridelight râpé - Béchamel 15 gs
- Arôme parmesan - facultatif Béchamel 10 gouttes
- Sel - Béchamel
- Poivre - Béchamel
- Muscade - Béchamel
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Couper les poivrons en deux dans la longueur et vider délicatement l'intérieur.
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Étape 3Émincer l'oignon et hacher l'ail.
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Étape 4Mélanger avec la viande, le curcuma, la coriandre et assaisonner.
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Étape 5Remplir l'intérieur des poivrons et déposer dans un plat allant au four.
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Étape 6Enfourner 25 minutes.
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Étape 7Mettre le lait et la maïzena dans une petite casserole.
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Étape 8Fouetter et mettre à épaissir à feu moyen tout en fouettant.
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Étape 9Hors du feu, assaisonner et ajouter le fromage râpé et l'arôme.
-
Étape 10Réserver.
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Étape 11Couvrir les poivrons de béchamel et passer sous grill pour colorer.
Mots-clés: allégé, corne de boeuf, dukan, maizena, poivrons farcis, régime
Une portion (env. 260 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 20,5 g
Glucides 7,7 g
Lipides 28,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des poivrons corne de boeuf, mais d'autres variétés comme les poivrons rouges ou jaunes peuvent également convenir.
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du tofu émietté, des lentilles ou un mélange de légumes pour une version végétarienne.
Les poivrons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire au four.
Si vous utilisez des poivrons plus petits, réduisez le temps de cuisson à environ 15-20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Pour une béchamel plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu plus de fromage râpé ou utiliser de la crème légère à la place d'une partie du lait.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le paprika ou même des herbes de Provence pour plus de saveur.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais elle peut également convenir à d'autres régimes faibles en glucides, selon les ingrédients utilisés.
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