Poivrons corne de boeuf farcis (compatible dukan)

Une recette de boeuf facile et rapide par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

7/8 poivrons corne de boeuf
350g de viande hachée à 5%
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
sel, poivre

Béchamel:

150ml de lait écrémé
1 cuillère à café de maizena
15g de bridelight râpé
10 gouttes d'arôme parmesan (facultatif)
sel, poivre, muscade

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
Couper les poivrons en deux dans la longueur et vider délicatement l'intérieur.
Emincer l'oignon et hacher l'ail.
Mélanger avec la viande, le curcuma, la coriandre et assaisonner.
Remplir l'intérieur des poivrons et déposer dans un plat allant au four.
Enfourner 25 minutes.
Mettre le lait et la maizena dans une petite casserole.
Fouetter et mettre à épaissir à feu moyen tout en fouettant.
Hors du feu, assaisonner et ajouter le fromage râpé et l'arôme.
Réserver
Couvrir les poivrons de béchamel et passer sous grill pour colorer.


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recette Poivrons corne de boeuf farcis (compatible dukan)

Une portion (env. 260 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 20,5 g   Glucides 7,7 g   Lipides 28,2 g  

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