Poulet au vinaigre (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet est l'ingrédient central de cette recette. Il se révèle tendre et savoureux grâce à une cuisson parfaite. Associé à un vinaigre balsamique de qualité, il apporte une touche d'acidité qui rehausse le goût du plat. Cette préparation simple et rapide séduira les amateurs de cuisine légère et gourmande, tout en respectant les principes du régime Dukan.
Trucs & Astuces
- Utilisez du vinaigre balsamique de bonne qualité pour rehausser la saveur de votre plat.
- Pour une texture encore plus tendre, faites mariner le poulet dans le vinaigre pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour une touche aromatique supplémentaire.
- Servez ce plat avec des légumes grillés pour un repas équilibré.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de crème légère à la fin de la cuisson.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité d'édulcorant selon votre goût.
- Pour un plat plus coloré, ajoutez des poivrons ou des courgettes dans la poêle.
Ingrédients
- Blancs de poulet 300 grammes
- Vinaigre balsamique 3 cuillères à soupes
- Édulcorant en poudre 1 cuillère à café
- Fond de veau dégraissé 1 cuillère à café
- Oignon 1
- Poivre
Préparation
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Étape 1Tailler le poulet en aiguillettes.
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Étape 2Émincer les oignons et les faire colorer dans une poêle à feu moyen.
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Étape 3Retirer et réserver les oignons.
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Étape 4Faire colorer les morceaux de poulet.
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Étape 5Remettre les oignons dans la poêle et déglacer au vinaigre.
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Étape 6Ajouter l'édulcorant et laisser colorer à feu moyen.
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Étape 7Arroser de 20 ml d'eau.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 38,4 g
Glucides 2,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La cuisson du poulet au vinaigre prend environ 15 à 20 minutes à feu moyen.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs et de nutriments.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, mais le temps de cuisson peut être légèrement plus long.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes vapeur.
L'édulcorant ajoute une touche de douceur, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez un goût plus acide.
Oui, vous pouvez préparer le poulet au vinaigre à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Cette recette sert environ 2 personnes.
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