Poulet au vinaigre (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet, ingrédient incontournable et savoureux, se prête à toutes sortes de préparations. Dans cette recette, il est sublimé par le vinaigre balsamique, qui apporte à la fois douceur et acidité, pour une saveur unique et raffinée. Accompagné d'oignons caramélisés, le vinaigre balsamique crée une alliance parfaite qui ravira vos papilles.
En plus d'être délicieuse, cette recette est compatible avec le régime Dukan, prouvant qu'il est possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Une belle façon de redécouvrir le poulet et d'ajouter une touche d'élégance à vos repas.
En plus d'être délicieuse, cette recette est compatible avec le régime Dukan, prouvant qu'il est possible de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Une belle façon de redécouvrir le poulet et d'ajouter une touche d'élégance à vos repas.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
- Utilisez un vinaigre de qualité pour rehausser le goût de votre plat.
- Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre et juteux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une touche de fraîcheur.
- Servez avec des légumes cuits à la vapeur pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
- Adaptez l'assaisonnement selon vos goûts, n'hésitez pas à ajouter des épices.
Ingrédients
- Blancs de poulet 300 grammes
- Vinaigre balsamique 3 cuillères à soupes
- Édulcorant en poudre 1 cuillère à café
- Fond de veau dégraissé 1 cuillère à café
- Oignon 1
- Poivre
Préparation
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Étape 1Tailler le poulet en aiguillettes.
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Étape 2Émincer les oignons et les faire colorer dans une poêle à feu moyen.
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Étape 3Retirer les oignons et les réserver.
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Étape 4Faire colorer les morceaux de poulet.
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Étape 5Remettre les oignons et déglacer au vinaigre.
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Étape 6Ajouter l'édulcorant et laisser colorer à feu moyen.
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Étape 7Arroser de 20 ml d'eau.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 210 kcal
Protéines 38,4 g
Glucides 2,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le poulet doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ce qui prend généralement environ 10 à 15 minutes à feu moyen.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre de vin rouge, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutriments.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes vapeur.
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de poulet avec peau, mais cela augmentera la teneur en matières grasses.
L'édulcorant ajoute une touche de douceur pour équilibrer l'acidité du vinaigre, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Cette recette sert environ 2 personnes, selon l'appétit.
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