Poulet aux poivrons jaunes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir d'été, la chaleur s'installe doucement. L'envie d'un plat coloré se fait sentir. Le poulet aux poivrons jaunes s'impose alors comme une délicieuse option.
Ce plat allie simplicité et saveurs ensoleillées. Sa préparation rapide permet de profiter de chaque instant. Avec une touche d'exotisme, il éveille les papilles.
Les arômes du curry et du thym s'entremêlent, promettant un voyage gustatif. Servi avec un peu de coriandre, ce plat ravira les amateurs de cuisine authentique. Idéal pour un repas convivial, il séduira les convives et égayera les soirées.
Ce plat allie simplicité et saveurs ensoleillées. Sa préparation rapide permet de profiter de chaque instant. Avec une touche d'exotisme, il éveille les papilles.
Les arômes du curry et du thym s'entremêlent, promettant un voyage gustatif. Servi avec un peu de coriandre, ce plat ravira les amateurs de cuisine authentique. Idéal pour un repas convivial, il séduira les convives et égayera les soirées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons frais pour un goût optimal.
- Pour une cuisson uniforme, coupez le poulet en morceaux de taille similaire.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, augmentez la quantité de curry.
- Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
- Laissez mariner le poulet dans le yaourt plus longtemps pour plus de tendreté.
- Garnissez de coriandre fraîche juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Oignon 1
- Ail surgelé 1 cuillère à café
- Poivron jaune 1
- Blancs de poulet 2
- Yaourt nature - 0% 1
- Curry indien 1 cuillère à café
- Thym 1 pincée
- Sel
- Poivre
- Coriandre ciselée - facultatif
Préparation
-
Étape 1Cuire le poivron au four à 200°C pendant 10 minutes.
-
Étape 2Mettre le poivron dans un sac plastique, fermer et laisser refroidir.
-
Étape 3Retirer la peau du poivron et couper en lanières.
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Étape 4Émincer l'oignon et couper le poulet en fines lamelles.
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Étape 5Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive sans remuer jusqu'à ce qu'il attache à la poêle.
-
Étape 6Racler à la spatule en bois et mélanger le poulet.
-
Étape 7Ajouter les oignons et cuire pendant 5 minutes.
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Étape 8Ajouter les poivrons, l'ail, le curry et le thym, puis cuire 5 minutes à feu doux.
-
Étape 9Ajouter le yaourt et assaisonner.
-
Étape 10Réchauffer juste le yaourt, sans trop longtemps.
-
Étape 11Parsemer de coriandre.
Pour 100 g :
Calories 166 kcal
Protéines 8 g
Glucides 3 g
Lipides 12 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poivron et le curry.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera le plat et mettra en valeur les saveurs du poulet et des épices.
- Grenache: Un Grenache léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec les saveurs du poulet et des poivrons tout en ajoutant une touche de douceur.
Questions fréquentes
La durée totale de préparation est d'environ 30 minutes, incluant la cuisson du poivron et du poulet.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par de la crème fraîche ou du fromage blanc, mais cela changera légèrement la texture et le goût du plat.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de poivrons, comme le rouge ou le vert, selon vos préférences.
Pour rendre ce plat plus épicé, vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des flocons de piment lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou des pâtes. Vous pouvez également le servir avec une salade verte.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet surgelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuisiner.
Non, cette recette contient du poulet. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de curry indien, comme le curry doux ou le curry madras, selon votre goût.
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