Poulet kung pao
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une journée bien chargée, rien de mieux qu'un plat réconfortant pour égayer le dîner. Le poulet kung pao, avec ses saveurs asiatiques audacieuses, est un vrai voyage pour les papilles. Ce plat marie à merveille la tendreté du poulet et le croquant des légumes, le tout nappé d'une sauce savoureuse et relevée.
Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, il invite à partager un bon moment autour de la table. Sa préparation rapide vous permet de savourer un délicieux repas sans prise de tête. Laissez-vous tenter par cette recette pleine de peps qui apportera une touche d'exotisme et de piquant à votre quotidien.
Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis, il invite à partager un bon moment autour de la table. Sa préparation rapide vous permet de savourer un délicieux repas sans prise de tête. Laissez-vous tenter par cette recette pleine de peps qui apportera une touche d'exotisme et de piquant à votre quotidien.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs de poulet frais pour une meilleure texture.
- Ajoutez un piment frais pour un goût plus épicé.
- Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter plus longtemps.
- Servez avec du riz basmati pour un plat complet.
- Incorporez des cacahuètes grillées pour un croquant supplémentaire.
- Pour une version plus saine, remplacez l'huile de sésame par de l'huile d'olive.
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour une cuisson rapide.
Ingrédients
- Blancs de poulet 2
- Arôme cacahuète 10 gouttes
- Trio de poivron surgelé 100 grammes
- Oignon 1
- Grosse tomate 1
- Gousses d'ail 2
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Sauce d'huître 1 cuillère à soupe
- Eau 3 cuillères à soupes
- Huile de sésame 1 cuillère à café
- Édulcorant 1 cuillère à café
- Vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe
- Piment végétarien - facultatif 1
Préparation
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Étape 1Éplucher et hacher l’ail.
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Étape 2Émincer les oignons.
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Étape 3Couper le poulet en petits morceaux.
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Étape 4Couper la tomate en dés.
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Étape 5Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le vinaigre de cidre, l'édulcorant et l'eau.
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Étape 6Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive.
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Étape 7Ajouter l'ail, le gingembre et les oignons.
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Étape 8Laisser chauffer quelques minutes et ajouter la cuillère d'huile pour faire colorer.
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Étape 9Ajouter les poivrons et les tomates et laisser cuire quelques minutes.
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Étape 10Ajouter le contenu du bol, laisser cuire 10 minutes à couvert et à feu doux.
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Étape 11Retirer le couvercle, ajouter l'arôme.
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Étape 12Prolonger la cuisson 5 minutes à découvert pour épaissir la sauce.
Mots-clés: allégé, asiatique, cacahuètes, dukan, poivrons, poulet, régime dukan
Une portion (env. 230 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent les saveurs du poulet kung pao.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre le piquant du plat tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples qui accompagne bien les saveurs du poulet et des légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le couper et de le cuisiner.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poivron, mais un mélange de poivrons rouges, verts et jaunes apporte une belle couleur et une variété de saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce soja sans gluten ou de la sauce tamari comme alternative.
Oui, le piment végétarien est facultatif. Vous pouvez l'omettre si vous préférez une recette moins épicée.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des brocolis ou des haricots verts selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol si vous n'avez pas d'huile de sésame.
Cette recette contient de l'édulcorant, mais il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé pour des conseils adaptés.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuisiner.
Le poulet Kung Pao se marie bien avec du riz blanc ou du riz basmati, et peut être garni de cacahuètes grillées pour plus de croquant.
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