Risotto de crevettes Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le risotto de crevettes Dukan met en avant la délicatesse des crevettes décortiquées. Cet ingrédient phare apporte une touche marine à ce plat. Riches en protéines et faibles en calories, les crevettes se marient parfaitement avec le riz de konjac.
Cela crée une texture onctueuse et légère. Le curry et le vin blanc ajoutent une profondeur de saveurs, tandis que la crème à 4% sublime l'ensemble. Ce risotto invite à savourer un repas équilibré et savoureux.
Cela crée une texture onctueuse et légère. Le curry et le vin blanc ajoutent une profondeur de saveurs, tandis que la crème à 4% sublime l'ensemble. Ce risotto invite à savourer un repas équilibré et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez un riz de konjac pour une version légère du risotto.
- Ajoutez un peu de vin blanc pour rehausser les saveurs.
- Ne pas oublier de saler et poivrer les crevettes pour un goût optimal.
- Incorporez le curry pour une touche d'exotisme.
- Ajoutez la crème à 4% juste avant de servir pour une texture crémeuse.
- Servez chaud et décorez avec un peu de persil frais.
- Pour une présentation élégante, utilisez un récipient transparent.
Ingrédients
- Oignon 1 demi
- Riz de konjac 1 sachet
- Vin blanc sec 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Curry 1/2 cuillère à cafés
- Crevettes décortiquées 300 grammes
- Crème à 4% 1 cuillère à soupe
- Rapé Bridelight 15 grammes
Préparation
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Étape 1Peler et émincer l'oignon.
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Étape 2Faire cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage et égoutter.
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Étape 3Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon émincé.
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Étape 4Ajouter les crevettes, saler et poivrer.
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Étape 5Verser le konjac et le vin blanc.
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Étape 6Laisser cuire quelques minutes sur feu doux.
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Étape 7Ajouter le bouillon.
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Étape 8Ajouter le curry, le persil et le fromage râpé.
-
Étape 9Avant de servir, ajouter la crème liquide.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 32,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 3,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le riz de konjac est un substitut de riz à faible teneur en calories, fabriqué à partir de la racine de konjac. Il est souvent utilisé dans les régimes alimentaires pour sa capacité à remplacer le riz traditionnel.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou des légumes selon vos préférences alimentaires.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les à feu doux avant de servir.
Oui, cette recette est adaptée au régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Il est préférable de préparer le risotto frais, mais vous pouvez préparer certains ingrédients à l'avance, comme émincer l'oignon ou cuire le konjac.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est recommandé, mais vous pouvez également omettre le vin si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette est généralement suffisante pour 2 personnes, mais cela dépend de votre appétit.
Pour un risotto plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu plus de crème à 4% ou un peu de fromage râpé supplémentaire.
Il est déconseillé de congeler le risotto de crevettes, car la texture des crevettes peut se détériorer après décongélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
makiace
Humm j'adooore le risotto