Riz pilaf
Une recette d'accompagnement simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oignon 1
- Riz 2 verres
- Beurre 50 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Émincer finement l'oignon.
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Étape 2Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 3 à 4 minutes).
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Étape 3Verser le riz dans la poêle et mélanger pour le laisser "nacrer" pendant 2 à 3 minutes.
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Étape 4Ajouter 4 verres d'eau et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
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Étape 5Assaisonner le riz et servir.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 358 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 53,8 g
Lipides 11,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du riz pilaf.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse du beurre.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, parfait pour accompagner les saveurs délicates de l'oignon et du riz.
Questions fréquentes
Le riz basmati ou le riz long grain sont idéaux pour le riz pilaf car ils cuisent bien et restent séparés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des petits pois ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Le riz est cuit lorsque toute l'eau est évaporée et que les grains sont tendres mais fermes.
Oui, vous pouvez préparer le riz pilaf à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Pour réchauffer le riz pilaf, ajoutez un peu d'eau et chauffez à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes.
Oui, l'huile d'olive peut être utilisée à la place du beurre pour une version plus légère.
Le riz pilaf peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, le riz pilaf se congèle bien. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, la cannelle ou des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.
En général, une portion de riz est d'environ 1/2 à 1 verre de riz cru par personne.
Ça a l'air bon !