Salade langues d'oiseaux, jambon fumé et mozzarella
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une chaude journée d'été, rien de mieux qu'une salade fraîche pour apporter une touche de légèreté à votre repas. Cette salade de langues d'oiseaux, jambon fumé et mozzarella combine des ingrédients savoureux pour un résultat simple et efficace. Les pâtes en forme de langues d'oiseaux se marient parfaitement au jambon fumé et à la mozzarella crémeuse, offrant à chaque bouchée une explosion de saveurs.
Facile et rapide à préparer, elle vous permettra de déguster un plat délicieux sans passer des heures en cuisine. Idéale pour un déjeuner convivial ou un pique-nique improvisé, cette salade ravira les papilles de toute la famille.
Facile et rapide à préparer, elle vous permettra de déguster un plat délicieux sans passer des heures en cuisine. Idéale pour un déjeuner convivial ou un pique-nique improvisé, cette salade ravira les papilles de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des langues d'oiseaux à la farine semi-complète pour une texture plus intéressante.
- Pour une salade plus colorée, ajoutez des légumes variés comme des poivrons ou des carottes.
- Assurez-vous de rincer les pâtes à l'eau froide après cuisson pour éviter qu'elles ne collent.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe.
- Servez la salade avec une vinaigrette maison pour un goût encore meilleur.
- Pour un plat plus consistant, ajoutez des noix ou des graines pour le croquant.
- N'hésitez pas à varier les fromages, la feta ou le chèvre peuvent aussi très bien se marier.
Ingrédients
- Langues d'oiseaux - à la farine semi-complète 200 grammes
- Jambon fumé 3 tranches
- Bacon 6 tranches
- Tomate 1
- Mozzarella 1 boule
- Concombre 1/2
- Oignons semoule 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire les langues d'oiseaux à l'eau bouillante pendant 7 minutes, puis égoutter et rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
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Étape 2Couper le demi-concombre, la tomate, le jambon, la mozzarella et le bacon en brunoise (petits dés). Couper les radis en fines rondelles.
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Étape 3Mélanger le tout, assaisonner et ajouter l'oignon semoule. Servir bien frais avec une vinaigrette.
Mots-clés: bacon, concombre, jambon fumé, langues d'oiseaux, mozzarella, radis, salade composée
Une portion (env. 70 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 18,8 g
Lipides 5,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la mozzarella et le jambon fumé.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse du bacon et du jambon.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et fruité, parfait pour accompagner les salades estivales, avec une belle harmonie sur les légumes frais.
Questions fréquentes
Les langues d'oiseaux doivent être cuites à l'eau bouillante pendant 7 minutes.
Il est recommandé de les égoutter et de les rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Cette recette utilise du jambon fumé, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de jambon selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage de votre choix, comme de la feta ou du fromage de chèvre.
Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et ajoutez une vinaigrette de votre choix.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable de l'assaisonner juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne deviennent trop mous.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos goûts, comme des poivrons, des carottes ou des radis.
Cette recette est pour environ 2 à 4 personnes, selon les portions servies.
Les restes de salade peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Cette recette contient des pâtes, du jambon et du fromage, donc elle peut ne pas convenir aux personnes suivant un régime végétarien ou sans gluten.
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