Salade thaï (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Quand les journées rallongent et que le soleil se fait plus généreux, rien de tel qu'une salade de crevettes et vermicelles de konjac pour faire le plein de fraîcheur estivale. Cette recette colorée et pleine de croquant rappelle les marchés tropicaux animés, avec ses crevettes juteuses parfaitement associées aux vermicelles légers et aux légumes frais. Le tout est relevé d'une sauce citronnée et parfumée qui apporte une touche acidulée idéale pour les repas en plein air. Léger, savoureux et parfaitement adapté à un régime Dukan, ce plat est une vraie invitation à profiter des beaux jours tout en se faisant plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes frais pour une meilleure texture et saveur dans votre salade.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour rehausser le goût.
- Variez les protéines en remplaçant les crevettes par du poulet grillé ou du tofu.
- Préparez la sauce à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez la salade bien fraîche pour une expérience gustative optimale.
- Expérimentez avec des noix ou des graines pour ajouter du croquant.
- Ne pas trop assaisonner le konjac avant de mélanger, car il absorbe les saveurs.
Ingrédients
- Vermicelle de konjac 1 sachet
- Crevettes 24
- Concombre 1/4
- Carotte 1 petite
- Tomates cerises 6
- Oignon 1/2
- Coriandre 1 cuillère à café
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Édulcorant 1 cuillère à café
- Sauce soja réduite en sel 1 cuillère à café
- Huile de sésame 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage.
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Étape 2Rincer à l'eau froide, laisser égoutter un maximum et assaisonner.
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Étape 3Éplucher les légumes.
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Étape 4Couper la carotte en bâtonnets et le concombre en rondelles.
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Étape 5Décortiquer les crevettes.
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Étape 6Émincer finement l'oignon.
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Étape 7Couper les tomates cerises en deux.
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Étape 8Mélanger le tout.
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Étape 9Pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans un ramequin.
Mots-clés: crevette, dukan, konjac, régime dukan, thai, vinaigrette
Une portion (env. 150 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,3 g
Lipides 1,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le vermicelle de konjac est un aliment à base de racine de konjac, faible en calories et riche en fibres, souvent utilisé dans les régimes alimentaires.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé, du tofu ou des légumineuses selon vos préférences.
Oui, cette salade est adaptée au régime Dukan car elle est riche en protéines et faible en glucides.
Vous pouvez conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la sauce juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent détrempés.
La durée de cuisson du vermicelle de konjac dépend des instructions sur l'emballage, mais cela prend généralement quelques minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des radis ou des avocats selon vos goûts.
Non, cette salade n'est pas végétalienne en raison des crevettes, mais vous pouvez les omettre pour une version végétalienne.
La valeur nutritionnelle dépend des quantités exactes utilisées, mais elle est généralement faible en calories et riche en protéines grâce aux crevettes et au konjac.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres sauces comme une vinaigrette légère ou une sauce au yaourt selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Elisabeth Milla, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Anettes7024
En effet, c'est joli et bien presenté
rosinette
jolie recette